关于红酒的六对六错！你分得清吗？

一不让酒和阳光Rdquo

对于葡萄酒爱好者来说，最遗憾的不是买不到好酒，而是买了好酒却因为保存不当而毁了。

右图:黑暗，潮湿，寒冷的hellip这些让人不舒服的字眼，代表了红酒完美的储存环境。

欧美很多葡萄酒爱好者喜欢在自己的别墅下面挖一个酒窖，营造这样的储酒环境当然，目前大部分国人很难具备这样的储酒条件，所以买个电子酒柜是个不错的替代方案

错误:将红酒长时间置于阳光直射和高温下如果你真的这么做了，那么你基本上就毁了这瓶酒葡萄酒在高温强光下，颜色会发生变化，香气会变淡，红葡萄酒的单宁会减少，而白葡萄酒的浊度会增加

红酒的最佳品鉴温度在16—18度之间，所以夏天喝葡萄酒的时候，最好提前把酒拿出来冷却一下，这样有利于酒香味和口感的传播和品鉴。

右:把酒放在冰桶里搅拌，会给你最快的冷却速度如果没有冰桶，也可以将酒瓶套在橡胶套上，放入冰箱，同样可以实现快速降温

错误:酒里加冰加冰相当于给葡萄酒加水，会冲淡葡萄酒的风味和口感，严重影响你对红酒的品味和鉴赏

c，别让泥沙扫了兴致。

酒放置时间长了，瓶底可能会有一些沉淀物，会影响酒的口感，所以倒酒的时候一定要注意。

右:倒酒要均匀，让酒轻轻倒出，不要晃动瓶底的沉淀物。

错误:拿起酒瓶后，大摇大摆，让酒瓶直立将酒抽出这种做法会让瓶底的沉淀物他们筑巢的原因，有沉淀物的酒一定不是好味道

让酒一饮而尽，Rdquo

葡萄酒醒酒是另一个非常讲究的饮酒习俗，有时它确实是一个必要的步骤mdashmdash将葡萄酒暴露在空气中一段时间将有助于它散发出适当的风味和香气。

右:我很想酿酒Rdquo你应该把它们倒进酒杯或玻璃瓶。

错误:直接打开软木塞醒酒这种方法无效，因为酒的瓶口很薄，酒和空气的接触面积很有限即使放置时间较长，氧化反应程度也较弱

高脚杯的Ldquo胃你不要碰。

每个人都知道葡萄酒应该用高脚杯盛但是没有多少人知道正确的握杯方式

右图:第一个正确的握杯姿势是用拇指，食指和中指握住高脚杯的杯柄这种持杯无论是向外倾斜45度观察酒色，还是向内倾斜45度查询酒味，都可以控制自如，随心所欲

另一种拿杯子的方法是用手握住杯子的底部这是一种非常专业优雅的拿杯方式，比较适合站着喝

错误:手握啤酒，握住高脚杯的玻璃壁最好不要这样，因为葡萄酒对温度有严格的要求用手扶着玻璃墙，必然会将手指的温度转移到玻璃上，影响酒的温度，不利于酒的正常发挥

f .不要让酒远离敏感

右:酒最好与食物搭配，既能增加食欲，帮助消化，又能减少酒精的吸收。

错误:空腹喝酒酒可以不经过预消化就被人体吸收，尤其是空腹饮用饮酒后30 ~ 60分钟内，人体内的游离酒精含量会达到最大值，对人体肠胃产生刺激如果你真的饿了，但你真的想要一杯酒，你不妨用它来点小吃

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