传统酒文化我国最原始的酒祭习俗

清酒装，岗位备赏来敬去，介绍敬服自古以来，酒就与国家的仪式和家庭事件的祭祀紧密联系在一起

宗教起源于巫术在中国古代，女巫使用所谓的超自然力量各种活动都要用酒和古代的巫医没什么区别酒作为一种药，是巫医的常备药之一在古代，统治者认为:国之大事，皆载于戎在祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先应该献给天，神，祖先一个在战争中决定一个部落或一个国家生死的战士，在出发前一定要用酒来激励斗志酒与国家大事的关系由此可见一斑反映周朝战国制度的《周礼》对祭祀用酒有明确规定比如祭祀时，用齐，三种酒一共八种酒古代主持祭祀活动的人很厉害，原始社会是巫师巫师的主要职责是崇拜皇帝的神灵，祈求人们的祝福和灾难然后是牺牲主持酒席中的献酒祭神活动

中国各民族一般都有给祖先敬酒，在葬礼上用酒举行一些仪式的习俗。

死后，亲朋好友会来悼念死者汉族的习俗是快吃，有的地方叫吃豆腐这是葬礼期间举行的宴会虽然都是素食主义者，但酒还是必不可少的一些少数民族在哀悼时会带着酒和肉去那里比如，同村的苗族人听到丧信后，一般会赠送几斤丧酒，大米，香烛等物亲戚给的酒多，比如一个女婿要送二十斤白酒和一头猪殡仪馆将举行宴会招待哀悼者云南怒江地区的怒族，如果村里有人病死，家家户户都带酒来吊唁，巫师把酒倒进死者的嘴里，大家喝一杯酒，这叫离开酒死者下葬后，在墓中放酒是一种古老的习俗，让死者在阴间享受饮酒的乐趣汉族人在清明节去给死者上坟时必须带酒和肉

在一些重要的节日里，举行家宴时，上层的桌子是留给已故的祖先的这时，一家之主只能坐在次要位置，坐在上层的桌子上，给祖先摆桌子，示意祖先喝酒或吃饭，一家人才能开始喝酒和吃饭在先人的灵位前，应摆放蜡烛，一杯酒和一些菜肴，以表达对逝者的思念和敬意

另外，祭祀的目的是为了向神和祖先祈求长寿，给企业一个光明的未来由于酒是祭祀的必备物品，所以酒的质量和数量也表明了祭祀的诚意和尊重

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