如何鉴别不知名的葡萄酒的品质?
编辑:许一诺 | 栏目:酒界观察 | 来源:酒业新闻 | 发布时间:2022-06-10 17:38 阅读量:19173
亲自品尝葡萄酒是判断葡萄酒质量的最佳方式。
喝之前,闻一闻香如果味道一般,那你品尝的时候就更要小心了喝酒的时候,不要急着把酒咽下去就像用漱口水漱口一样,让酒在口中游走,尽量让整个口腔都感受到酒的味道,单宁,酸度和酒体等各种感觉消退了,再咽下去
一瓶好的葡萄酒会让你感到非常愉快首先,他很平衡,不会让你觉得涩,酸,醇第二,他的香味很浓郁,层次很多有时当我们喝干红葡萄酒时,我们甚至会觉得有点甜,因为葡萄酒的香气刺激了我们的感官第三,回味悠长平庸的酒香气淡淡的,靠近你就不怎么好闻了,但是好酒喝完会在你的唇齿间留下它的清香,好酒就像一壶好茶
如果尝不出来,只能看酒标来判断这就需要你具备葡萄酒的基础知识
看产地:酒标会标明这款酒的产地,我们可以根据产地大致判断酒的风格比如智利的葡萄酒是新世界葡萄酒,相对来说比较浓郁,有更多的甜果味
看酒精度:对于白酒来说,11.5度以下才算酒精含量低,超过12.5度就是酒精含量高对于红酒来说,低于12.5度就是酒精含量低,13.5度以上为酒精含量高一般来说,酒精度越高,酒的质感越醇厚,越容易富有风味,但酸度一般越低就是mdashmdash因为葡萄在成熟过程中酸度会降低
看年份:很多人认为葡萄酒的年份是没有用的如果你那种想以年份看酒的酿酒葡萄在那一年长得很好,那真的很管用,除非是精品酒但我们可以通过看年份来知道这款酒是否经过橡木桶陈酿事实上,架子上的许多酒刚刚投放市场mdash因为它们都只是Rdquo是的,为什么有的酒是2018年的,有的是2009年的
原因很简单2018年的酒不经过橡木桶直接销售,而2009年的酒可能要在酒庄陈酿5年才能过关我们购买新鲜的白葡萄酒,越新鲜越好但是几百块钱的红酒,当然还是选择橡木桶比较好
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