阿尔萨斯葡萄酒与亚洲美食搭配指南

餐桌上的美丽邂逅

在纷繁复杂的法国葡萄酒世界里，来自阿尔萨斯的葡萄酒相对简单，易懂，可亲尤其是麻辣风味包容性强，不局限于法国菜，还与亚洲多元化菜式相得益彰

位于法国东北部的阿尔萨斯是法国顶级的白葡萄酒产区，也是法国唯一完全采用传统方法酿酒的产区。

阿尔萨斯葡萄酒分为阿尔萨斯法定产区，AOC阿尔萨斯大克鲁和阿尔萨斯起泡酒有三个等级，每个等级都有非常严格的规定。

与法国其他产区不同，阿尔萨斯葡萄酒不是以其产区命名，而是以酿酒所用的葡萄品种命名对于初学者来说，从单一葡萄品种和酿酒年份的气候，水土变化来了解葡萄酒，然后找到自己喜欢的类型，是方法之一

美食与葡萄酒

阿尔萨斯有七种不同的葡萄品种，包括利斯林，皮诺皮诺，托凯灰皮诺，皮诺皮诺，马斯喀特，希尔瓦娜和琼瑶浆不同的品种适合不同的亚洲美食

1.日本料理:灰色皮诺，黑色皮诺，李四玲。

生鱼片，寿司中的生猛海鲜，可以搭配具有矿物味，浓郁果香和甜味的利丝灵，既能衬托出海鲜的鲜美，又不抢夺食材的天然美味。

天妇罗配灰色皮诺，让人吃而不腻，除了黑皮诺红酒，烤或铁板牛肉也可以搭配灰色皮诺。

第二，中国菜:Gouzitamina，Lisling，灰色或白色皮诺。

这种酒具有成熟水果的浓郁香气，适合搭配酱料丰富的红烧或炖菜，如无锡排骨，对于蒸菜或者加一点醋的清爽凉菜，可以考虑细致的李四灵。

一般来说，快速油炸的菜肴或烧烤，如北京烤鸭，可以搭配包容性的灰色皮诺或优雅清爽的白色皮诺。

三，泰印美食:Lisling，Gueuztamina。

泰国菜和印尼菜，使用了大量的香料，味道非常有特色，充满了各种异国情调的香料带有一点酸味的，比如柠檬鱼，泰式凉拌，可以搭配Lisling，而咖喱菜，椰汁菜，香料味重的辣菜，一定属于Gueuztamina或者晚摘酒

无论哪种菜肴，你都可以选择起泡酒作为开胃酒阿尔萨斯起泡酒是由传统的香槟法制成的，这种方法是在瓶中进行二次发酵气泡细腻柔顺，散发出淡淡的清香还有用黑皮诺酿造的粉色起泡酒

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