酒庄酒和酒厂酒你能分得清吗？

酒厂就是在酒厂酿造的酒。

酒厂，也就是和工厂在同一个酒厂，Rdquo酿造葡萄酒。

酒庄:酒庄酒的品质是可以保证的各个酒庄的酒农祖祖辈辈传下来的经验和自己的经验，让他们熟悉自己的土壤和当地的气候，从而挑选出最适合自己土地的葡萄他们非常注意葡萄生长的每一步在酒农的技术总结里，他们清楚地记录了一年中什么时候下雨，降雨量多少，全年日照多少天，什么时候捕虫等细节在葡萄采摘季节，他们可以更好地把握时机，采摘成熟度刚刚好，符合自己预期的葡萄

工厂酒:一般工厂不自己种葡萄，只买当地农民送来的葡萄事实上，在收购过程中，葡萄汁的质量已经无法保证因为酒农通常会把最好的葡萄留着自己酿酒，把质量差的葡萄卖掉工厂从酒农手中大量收购葡萄，集中压榨，然后进入大型不锈钢酒罐发酵此外，一些工厂也从酒农手中收购酒原浆

2.酿造技术

酒厂:手工采摘的葡萄比较常用，100%葡萄汁酿造，不加糖，不调味，不上色每个酒庄都有自己的酿酒哲学，酒庄酒是一件艺术品，不同年份的酒质不同

工厂酒:规模化生产，标准化工艺，不同年份酒质变化不大，口感差别不大酒厂更多的是一个大众化的商品概念

3.输出

酒庄:酒庄葡萄酒产量有限，从几百瓶到几万瓶不等一般来说，酒庄酒的年产量不会超过几十万瓶

工厂:产量没有上限，每年会根据市场需求量产有些大品牌甚至一年能生产几亿瓶

4.价格

酒庄:小奢侈品，每瓶价格从几百元到几千元，几万元不等。

厂酒:大众消费品，价格相对便宜，大多在几十元到几百元之间。

5.二氧化硫

酒厂:酿酒师在酿造过程中每天都要对葡萄酒进行试酒，检查葡萄酒的发酵程度，并伴随着葡萄酒的变化添加或减少二氧化硫所以酒庄酒的精细工艺会将二氧化硫的残留降到最低，最终达到零标准

酒厂:一个不锈钢酒罐，酒浆往往达到几十吨工厂里的酿酒师会制定一些格式化的勾兑比例，往往忽略了来自不同土壤的葡萄的个性对于前面提到的重要元素二氧化硫的处理，厂酒要显得粗糙

如何区分酒庄酒和酒庄酒。

看价格:一般酒庄酒价格略高，但也有一些更便宜的酒庄酒，但价格低于50元的。

看酒标:酒庄葡萄酒一般会在酒标上注明XX chateau/domaine/proprie acute，teacute国内的葡萄酒会标注来自某个酒庄，酒庄会明确葡萄的酒精含量和采摘年份。

看背面:酒庄酒会在瓶身背面会明确标明葡萄品种和瓶身比例，还会有复杂的品鉴词来描述瓶身。

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