外国人用中国白酒调制的鸡尾酒你喝过吗？

白酒是中国的国酒，也是世界上消费量最大的白酒它是以高粱，大米等谷物为主要原料，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏而成像白兰地和威士忌一样，它是蒸馏酒

对于很多外国人来说，白酒是最具挑战性的酒经过储存和陈酿，有一种以酯类为主体的复合香味，但不同的人对这种香味的描述不同有人说它像腐烂的奶酪，有人说它像茴香，菠萝，麝香甚至汽油

山姆·米德多特，纽约一家酒吧的酒保，安德森加入了一个调酒师小组，当新年到来时，小组的讨论话题转向了白酒安德森正在筹备新店开业，想借此机会换一个独特的酒单，最大的特色就是用白酒调制的鸡尾酒其他调酒师以为是开玩笑，祝他好运，因为白酒味道太浓，根本不适合调酒

安德森并没有因此而灰心丧气他从附近的酒铺带回20瓶不同度数的白酒，开始用白酒调制鸡尾酒从低度和温和的口感开始，他将这种酒与白朗姆酒，菠萝汁，桃味利口酒，酸橙汁和罗勒籽混合，使之成为同行精神后来的经营情况证明了这种鸡尾酒的成功水果和朗姆酒缓和了酒的活力，使它散发出丰富，简单和复杂的味道安德森在接受采访时表示，这款酒已经成为热销酒，很多人喝完之后会再点一杯这款酒显然适合喜欢冒险和尝试新事物的人

在国外，中国白酒知名度很高，一些尝过白酒的外国朋友叫喝白酒就像经历了一场肉搏战尖锐，残酷却让人享受喝酒的人习惯白酒需要一段时间，绵长绵长的口感有些人接受不了但是白酒爱好者认为白酒中没有令人不快的味道，如果加上其他口味或者调味品，会有点怪怪的一个酒厂老板说，我告诉别人，吃白酒比喝白酒好

制作白酒鸡尾酒在国内早有耳闻，比如夏天的南海和午夜辉煌等等，但在国外是创新之举鸡尾酒本身就适合创新，在原料的选择上也没有什么顾忌味道取决于调酒师的智慧和灵感用白酒做鸡尾酒的基酒，可以变换很多口味，因为白酒本身就有很多口味，可以适应很多搭配

调酒师安德森说，调制一杯好喝的白酒鸡尾酒，关键是要搭配出和白酒一样浓烈的风味，否则弱气味的便利性就会被完全掩盖总的来说，柑橘酒和白酒很配，甜苦艾酒不合适白酒的一种勾兑方法就是修补，添加一些成分，掩盖一些味道，突出一些比如白酒用苦艾酒和蜂蜜柠檬泡沫勾兑，苦艾酒去除了一些刺鼻的味道，而柑橘可以带出草莓和菠萝的果味

当然，有些调酒师不会直接将白酒倒入鸡尾酒中，而是采取保守的方法，将白酒放入喷雾器中，喷洒在杜松子酒和滋补品中目前，虽然中国白酒在聚会和宴会上还没有完全被客人接受，但其粉丝正在逐渐增加，用白酒调制的鸡尾酒口味新颖，反响良好酒保安德森承认他是我喜欢不同的酒，这是白葡萄酒

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