瓶中的阳光--西拉子

比如邻居有个孩子明明，几岁就被领养了他在新家改了名字，渐渐的一天天长大，变成了一个好看的人子女孝顺，寻回原家，母亲呼唤明明，泪流满面但是，孩子在自己的母亲眼里，却感受不到明显的分量在新家，我只认出这个孩子是田甜至于明明，连记忆中的符号都没有

新罗发芽晚，但属于早熟品种中等大小的果实，果串紧密，产量中等所以，有时候，锡拉丘兹很容易感染霉菌新罗需要足够的阳光才能成熟在采摘季节，如果不及时采摘，酸度会迅速下降在发酵过程中，它与皮肤接触以获得单宁和风味物质在法国罗纳河地区，常与火坑混在一起，增加火坑的结构可是在澳大利亚，设拉子喜欢与赤霞珠混合，以增加赤霞珠的酒体

西拉传统上是在大木桶中成熟的，但在新世界，尤其是在澳大利亚，更倾向于使用橡木桶大多数设拉子应该在年轻时饮用，但好的设拉子可以在陈方存放几十年

法国的贝隆河有时会使用单一品种进行酿造，但大多数时候，它会使用不超过20%的Viogne来与西拉混合如果想喝最好的北龙河西，那就艾尔米塔什和Cocircte—roc IRC，铁，这两个产地是首选

澳大利亚设拉子被称为设拉子，酒体厚重，往往具有橡木特质无论是使用橡木桶还是橡木桶条，都会给葡萄酒增加烘焙，烟熏，香草和椰子的香气澳大利亚人认为他们的葡萄酒果香浓郁，不像龙河葡萄酒香草，薄荷和黑胡椒的香气葡萄的成熟需要1300小时以上的光照，而在澳大利亚锡拉丘兹的种植区，光照有时可以达到1800小时，从而酿造出高度成熟的果味葡萄酒所以澳洲人经常说他们卖的是而不是酒，瓶中阳光！像来自巴罗莎山谷的雪拉兹，只要来自这个产区，都表现不错如果你喜欢葡萄酒，你必须喝一杯

在盆福酿造盆福农庄之前，锡拉丘兹并没有那么广为人知但自从格兰奇诞生后，雪城的市场在澳洲崛起，在新西兰，南非，美国都有不错的表现

西拉通常有黑莓和蓝莓的味道，在澳大利亚经常有桉树叶的味道可是在龙河，经常会出现野菜和黑胡椒在橡木桶中陈酿后，设拉子通常尝起来像皮革和培根

无论是西拉还是设拉子都能给我们的葡萄酒爱好者带来多种体验，何乐而不为呢。

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