十几元的白酒和几千元的白酒的差距到底在哪儿？

最近大部分白酒价格上涨，让很多饮酒者感叹心，老铁！一分钱一分货，白酒的价格也是如此，从几千元到十几元不等，但是一个只会喝酒的人说，他可能会认为十几元和几千元的酒没有区别，他可能会认为几千元的酒价格虚高

第一个成本，原材料的成本

1.配制酒:由食用酒精经常规勾兑工艺勾兑而成食用酒精的原料有很多，如干土豆，玉米，糖蜜，秸秆等，都可以发酵蒸馏这叫液体酿造，优点是可控，清洁，高效，低成本

2.酿造型白酒:即纯粮固态酿酒它的原料标准很高，必须是高粱，玉米，小麦，大米，糯米，大麦，荞麦等谷物要求颗粒均匀，饱满，新鲜，无虫蛀，无霉变粮食的出酒率在40%—45%左右，大米和高粱的价格众所周知转换后，第二种生产方式的原材料成本约为第一种方式的两倍或更多

3.第三种方式是固液结合吸收固态白酒的浓郁口感和液态白酒的纯正，扬长避短

第二个成本是人工成本。

液体酿造相对简单:蒸酒—除杂—复蒸—增香helliphellip有的酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了酿酒的步骤中间的硬件成本，时间成本，人力成本都比较小

固态酿造，制作工艺简单复杂从原料处理，泡粮，初蒸，蒸煮，复蒸，摊凉，加曲培养，发酵蒸馏到勾兑，储存，送酒，硬件成本和人工成本都很高，酒厂的酿造规则不一样，所以成本也不一样甚至很多酒厂在酿造过程中需要返砂和反复蒸馏

第三成本mdashmdash时间成本

好酒需要陈酿新出的新酒是辣的，不是软的，只能算是半成品一般需要存放一段时间，让其自然陈酿，使酒体柔和适口，醇香四溢，口感协调

陈酿的方法一般是将生产出来的新酒放在陶器，瓷器等有轻微透气性的容器中，容器会伴随着自然界温度，湿度的变化而变化，而不是人工调节。

时间的消耗本身就是非常高的硬成本，酱香型白酒每年只能生产一季，每年生产的酒在勾兑前都要密封存放三年以上，勾兑后还要存放一年以上才能出厂，包括投料，发酵，烘烤的时间，酒龄至少五年。

伴随着时间的推移，酒会蒸发且不说酒器本身的成本，还有渗漏破损的风险综合来看，成本高得吓人

再说品牌。

白酒的品牌值得花钱买吗。

白酒行业的品牌形成不同于服装行业，电器行业等很多行业大部分的品牌在于商业而不是工厂白酒的品牌正好相反

独特的地理环境

在白酒的酿造过程中，五种元素尤为重要，mdash水，土，空气，气体和健康。

酿造好的白酒，必须有好的风水之地，也就是今天白酒的Rdquo产地，俗话说:离开茅台镇就不能生产茅台酒

不可复制的凹坑

好酒必须在好的酒窖中酿造，但酒窖需要Rdquo和Rdquo是的一位业内资深技术专家表示，浓香型白酒的窖龄通常需要25年左右才能出比较好的白酒，酱香型白酒的窖龄要求也很高现在能用的好酒窖越来越少了

所以浓香型白酒的年份是按窖龄计算的，而酱香型白酒是按基酒贮存时间计算的。

除了以上几点，酿造工艺，产地，品牌背书也会增加白酒的品牌价值。

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