中酒展搭台，行业大咖论道，破解了酒业哪些“难题”？

中国酒展不仅仅是一个展会，更是中国酒业的风向标，是新思想，新趋势，新理论的发源地。

第五届中国酒展还没结束，但属于第五届中国酒展的成绩已经完全释放了自9月27日以来，在过去的3天2夜中，共举办了40多场活动，其中包括20场主题思想论坛

汇聚行业领军人物，咨询专家，跨界嘉宾，第五届中酒展自然成为酒业思想风暴的中心经过三天40场论坛，中酒秀打造的论坛质量和口碑再次得到认可

今年是中国酒展创办五周年，举办的论坛数量创历史新高三天时间，高频观点输出，再次显示了中酒秀打造高质量论坛的决心行业的进步需要理念作为指引中国酒展立足于葡萄酒行业，是产业发展的见证者，也是产业变革的推动者

01，跨境集团首秀酒秀，洞察行业未来

今年的嘉宾阵容中，由五位跨界大咖组成，跨境集团是最大的亮点之一他们是中泰证券首席经济学家李迅雷，著名经济学家，金融研究院院长管清友，尼尔森IQ首席业务增长官叶正，腾讯广告高级策划总监蔡绍，豪车毒amp纪好斋创始人纪文华从宏观经济，大数据，私域营销等不同维度，讲述他们眼中的酒业

在谈到白酒行业时，李迅雷提到，根据中泰证券食品饮料集团的分析，高端白酒的价格在不断上涨涨价大多是为了满足消费升级的需求和个人投资者对品牌的需求，其实就是品牌的溢价

另一位经济学家管清友认为，葡萄酒行业不仅要清楚地了解时代的变化，还要看到消费的趋势在消费分类背景下，消费呈现出几个发展趋势:消费升级和消费降级同时存在且明显分化，从线下到线上线下，场景更加多元化，绿色消费成为风向，国货时代的到来，将考验酒企的营销，销售和创意

作为全球领先的市场研究公司，尼尔森通过对数据的监测和分析，可以看到未来的趋势叶正说，调查数据显示，近40%的消费者的白酒消费支出增加了，近30%的消费者的酒瓶购买价格增加了

以前女性习惯喝露酒和果酒，但是伴随着消费能力的提高，她们愿意在白酒上花更多的钱，她们愿意买更贵的白酒女性消费群体是不可忽视的潜在目标群体此外，在拉动销售增长的年龄段中，26—35岁群体将是未来白酒支出的主要增长力量叶正进一步补充道

豪华车功放，吉浩斋创始人季文华认为，私域流量不是从线下转移到线上，而是直达用户内心，是打破传统的新工具终极服务是筑起壁垒的护城河白酒行业可以在服务理念和内容传播模式上做更多的改变，私有化改变

基于腾讯大数据分析，蔡少从人，货，市场等角度深度剖析了酒行业的变化:Rdquo新的消费力量正在出现，新兴的消费需求已经出现，Rdquo资本热钱涌入，新兴品牌涌现，传统品牌布局新兴市场，Rdquo白酒消费场景正在迁移，线上社交圈正在成为白酒重要的能量场，社交场，交易场白酒消费方式从平台电商，传统线下渠道转向更私人的线上方式

跨境集团首次亮相中酒展，为行业发展带来了新的灵感通过大咖们的经验分享和大数据的精准分析，我们看到了葡萄酒行业的发展趋势和未来

02，酱九人即出道亮点，热潮下的冷静思考。

9月28日举办的大国酱middot在第七届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛上，全图，杨光，张剑，李彤，李振江等咨询大咖组成酱九人正式出道，中酒展前期沟通过程中，很多经销商对感兴趣，酱九人对这个团体的出现很感兴趣，想听听他们的最新想法，分享一下在此，我将梳理一下九位嘉宾的发言精髓

资深酱酒专家全途认为，酱酒还处于上半场，行业很不成熟，可以正面看待这个行业虽然今年可能会出现一些复杂的情况，但他坚信这波酱香酒会持续20年以上的较长时期

该图围绕酱酒行业相关的九个问题进行分享其核心观点包括:酱香酒不仅泡沫多，而且不小这是当前阶段特殊的供需矛盾造成的，2023年将有所减弱，2025年有所缓解，酱滞销是正常现象整个酱酒热首先是行业热，然后是渠道热，最后是消费热酱市场资本降温是事实，但不一定是坏事，因为行业需要长期大规模的产业资本，而不是纯粹的金融资本，一般的资本耐力达不到行业的要求另外，对于大资本来说，头酱品牌还是值得投资的

头，顶，新势力酱酒的版图已经打开，新势力酱酒将催生新一轮酱酒商的崛起未来不仅有茅台，还有新势力酱香酒商，山东，北京，江苏等地的酱香酒品牌都有很大的机会北京唐正一战略咨询机构董事长杨光表示，酱香酒已经从主流时代进入顶流时代，酱香酒将继续结构性增长选择酱香酒品牌很重要

智邦达营销管理咨询有限公司董事长张健认为，只有消费热才是酱香酒持续发烧的根本核心完成价格与价值的匹配，快钱不会长久，挂牌价与成交价的巨大差距从长远来看不利于品牌价值的形成

酱要有危机感，未雨绸缪一个品牌的成功一定是一个产品的成功，一个产品的成功一定是有着广泛的消费基础，被消费者认可和喜欢张健强调，企业要有战略思维，优化和调整对整体市场的盲目预期，形成自己的粉丝，并根据区域和模式市场逐层推广

杜军咨询总经理云晓宇建议酒企注意四个方面:一是打造双产品战略深挖品质文化和品牌文化二是管理消费者接触的全链路，三是构建内部销售运营体系和外部业务体系，四是构建销售管控体系和赋能体系

纵观酱香酒这五年的发展，可以用三个字来形容，从行业热到市场热再到消费热根据我们的研究，行业的热度指数达到80%，市场的热度指数达到40%，消费的热度指数达到25%黑格咨询集团董事长许巍表示，把握未来三到五年的机会，逐步改变酱香酒培养消费者的过程，是酱香酒热度持续的基础

华策咨询董事长李彤认为，目前的酱香酒正面临这两大风险一是酱香酒价格与价值不一致，导致酱香酒价值偏差，二是在渠道端和消费端形成供需失衡，最终可能导致量价齐跌从目前酱香酒的发展趋势来看，2023 —2025年是这一轮爆发式增长的调整窗口伴随着调整的到来，这轮爆发式增长将告一段落

值得注意的是，和君咨询合伙人，白酒事业部总监李振江表示，现在的酱香白酒热潮，无论是一线，二线，三线还是新品牌，都是规模第一，利润第二，经营活动都是围绕着规模放大来制定的未来2—3年，酒企数量将超过5亿，品牌商数量将超过1亿，这是参与下一轮竞争的入场券同时需要注意的是，技术升级将成为酱香行业突破的重要手段，产能和品控问题将突破边界效应

海纳总经理，中国酒类协会常务理事卢先训认为，没有涨价空间的白酒品牌没有未来，价格引领中国白酒行业成功，价格引领中国白酒新格局，深圳市百兴隆创意包装有限公司总裁赵国祥表示，用创意讲好产品故事，可以从产品借用，产品讲故事，卖点口语化，产品符号化，产品体验，产品媒介六个不同维度来打造产品。

不得不说，酱九人都是满满的干货，从他们身上可以看出，酱香酒更加理性，客观，冷静，酱香酒热还会继续但是，酱酒热的背后也存在一定的泡沫和风险无论是酒企，酒商还是资本，进入酱香酒都要更加谨慎这种洞察的力量在于，中酒展举办论坛活动，推出酱九人其意义和价值在于促进行业健康发展

03.香，老酒，光瓶酒，葡萄酒等话题，超思想盛宴实至名归。

三天内举行了40多场活动中国葡萄酒展示论坛不仅谈到了辣酱酒，还聚焦了香型热，老酒热，轻瓶酒，葡萄酒，数字化，精酿啤酒，人力资源管理等多个维度那是一场超级的思想盛宴，为行业的发展带来了新的思考

在谈到香的话题时，重庆蒋姣酒业副总裁闫洪建分享道，现在的消费者绝不会因为年龄而选择某一种香型现在消费者购买产品必须基于场景汾酒在中国的初步成功证明，清香型白酒可以再次进入中国的主流消费场景

作为一个重要的品类，葡萄酒的发展一直备受关注奥兰中国创始人郑骏捷表示，预计未来中国葡萄酒市场将继续增长，增长率将趋于稳定和合理100元价位的葡萄酒产品约占15.5%的市场份额，未来仍有增长空间，可见葡萄酒正在走向大众化和大众化面对年轻化的趋势，葡萄酒品牌本身必须年轻化，品牌文化必须具有一定的精神和社会属性

对于老酒热潮，知名白酒研究学者徐广生表示，老酒市场到老酒产业再到老酒经济的演变轮廓已经逐渐清晰，前期的教育已经完成，老酒消费理念逐渐普及，老酒市场的风口已经打开，出现了三大趋势:短期的龙头观，中期的市场观，长期的消费观。

在高光和梁光等品牌的带领下，轻瓶葡萄酒受到了高度关注卓鹏战略董事长田卓鹏，高速轻瓶酒有很大的市场空间和未来年轻一代的消费观念更注重品质，轻奢华，重价值，原本是基于Rdquo著名的光瓶酒将伴随着新消费者和新圈子消费的兴起而不断涨价面对新人群，光瓶酒未来的营销需要重构消费者，价格，价值观，场景

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