葡萄酒的滋补、养颜、强身

欧洲哲学家曾这样称赞葡萄酒:什么是酒酒是一种生命体，具有最丰富平衡的精神，飞扬从容，与天地相通与所有植物相比，葡萄与大地的灵性结合得更好，让葡萄酒有了应有的力量这款融合了天地精华，散发着优雅气息，充满着丰富文化内涵的酒，无疑是令人心动的葡萄酒不仅是口感美妙，包装时尚的高级饮料，其养生价值也深得人心，一直为人们所津津乐道

经过近代的发展，葡萄酒的保健价值在很多科学研究中变得更加清晰1989年，世界卫生组织世界心血管疾病控制系统mdashmdash莫妮卡项目流行病学调查证实，法国冠心病的发病率和死亡率远低于其他西方国家而法国人的胆固醇摄入量在饮食中占了很大比重，而且抽烟喝酒成瘾，应该是有健康风险的群体进一步的调查表明，正是因为法国人如此热爱葡萄酒，所以他们经常在日常饮食中使用葡萄酒作为搭配，从而降低了心血管疾病的发病率和死亡率这就是著名的法国奇迹因此，酒对健康的好处是显而易见的

伴随着科学的发展，对葡萄酒保健价值的研究越来越普遍目前已证实，葡萄酒中含有数百种营养成分，包括多种氨基酸，矿物质和维生素，能被人体直接吸收，使其对人体的生理机能起到良好的维持和调节作用而且不含脂肪，胆固醇，食用纤维等其他常见物质因此，适量饮用葡萄酒不仅可以预防心脑血管疾病，还可以降低肾结石的发病率，预防糖尿病和各种癌症，有效抑制脂肪吸收，降低胆固醇，甚至可以预防视网膜变性，提高记忆力，养颜美容，对人体健康大有裨益

美酒虽好，但只有遵循一定的饮用原则，葡萄酒才能正常发挥其养生价值，所以一定要适量饮用，不要贪杯医生和酿酒师建议，保健酒的消费量应为每人每天300毫升400ml，每位女性每天200ml mdash，300毫升.葡萄酒保健很有讲究，除了适量饮用，还需要合理搭配红肉配红酒，白肉配白酒重口味的菜肴必须搭配味道浓烈的葡萄酒，这是大多数人都知道的酒配菜原理但在注重口感的同时，根据自己的体质来搭配，更有利于健康专家建议，阴性体质的人不要喝阴性酒，阳性体质的人也不要喝阳性酒一般来说，如果食物太酸，则为浑浊，饮酒时应选择正酒，咸味亦阴，所以吃咸食时，应选择鲜香微甜的酒佐餐Rdquo阳，吃多了闹心，可辅以负酒，Rdquo天气多云吃多了让人呕吐喝葡萄酒应该是单宁很多，口感清新，果香浓郁的葡萄酒

有人说，酒是天上的甘露，是精神的饮料，是大自然送给人类的礼物的确，在漫长的历史中，酒把它丰富的功能和广阔的内涵传承到了现在，不断满足着人们在物质，精神和健康方面的追求这既是时代发展的必然，也是葡萄酒本身的本质，更是我们要追求和研究葡萄酒的深刻原因

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