李德美：葡萄酒神话，神化葡萄酒？

每次提到葡萄酒，总会联想到优雅，品味，浪漫，情调等词汇事实上，不仅在西方文化中，在中国文化中，大量史料都证明葡萄酒被赋予了太多神秘的色彩

今天，在我国，葡萄酒消费很大程度上仅限于成功人士和富裕的小资产阶级，葡萄酒被视为一种品味和身份的象征，和消费。

但是，葡萄酒的风味是丰富多彩的，不是所有的葡萄酒都有这样的内涵，也不是所有的消费者都需要葡萄酒这样的附加值。

在酒的新世界里，因为酒的生产和消费没有那么丰富的文化背景，所以酒只是一种商品，一种口味丰富的赚钱载体对于新旧世界葡萄酒内涵的差异和变化，我们应该把握好尺度，在葡萄酒文化宣传中要有明确的目的，也就是说，要注意受众的期待，包容和他们生活乐趣范围的差异

现在由于种种原因，越来越多的人开始或准备加入欣赏葡萄酒行列，也许你也在其中。

可是，当你走近酒，拿起酒杯准备享用的时候，有没有遇到过这样的尴尬:

有人热情地为你纠正了拿杯子的技巧，告诉你葡萄酒应该搭配什么样的食物，不应该搭配什么样的食物不厌其烦地介绍了一大堆葡萄品种，年份，产地等专业，专业词汇对于一个刚开始接触葡萄酒的消费者来说，很快就会有一种腾云驾雾的感觉，就像在山东的酒席上被热情地催着喝酒一样初级阶段的消费者可能根本不会对葡萄酒有那么多期待，或者根本不愿意费这么大的劲去喝葡萄酒

另一方面，在中国的葡萄酒消费市场上，更多的葡萄酒并没有那么多内涵，我们经不起细细琢磨和品味那么，我们就没有理由抱怨消费者的沉闷的用不自觉走吧在中国文化中，茶是一种常见的元素，具有丰富的内涵我们来做一个熟悉的假设:你来一份街边家常菜，服务员倒一杯免费的茶这杯茶面前，有人跟你说有红，绿，青，白，黄，红茶，春茶夏茶，发酵茶，半发酵茶，非发酵茶需要冲泡不同温度的茶你应该如何反应

喝了酒，其他的就不用太在意了！即使在法国，意大利，西方等酒文化历史悠久的国家，喝葡萄酒也不总是正当的，因为普通的葡萄酒是以普通的方式消费的。

一方面，经营者会抱怨:葡萄酒文化基础差导致葡萄酒市场发展缓慢，另一方面，他们再次使用葡萄酒吓到了刚接触葡萄酒的消费者，让初尝者晕头转向，无所适从真不知道是宣传酒还是吓唬消费者

只有让酒走下神坛，贴近普通人，酒的市场才能真正扩大，酒文化才会有传播的受众这样，喝过酒的人就会开始等级酒，等级葡萄酒爱好者会期待尝试更多独特的葡萄酒喝酒，品酒，品酒，酿酒，卖酒的人不都是自娱自乐吗

不要神化酒简单来说，酒只是一种调节宴会和聚会气氛的酒精饮料想喝酒吗多喝点就好选择自己喜欢的酒，让自己觉得舒服，让自己开心别忘了，你喝的是自己的酒

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