都是白葡萄品种这三个皮诺有什么区别？

皮诺有许多家族成员，包括红葡萄品种和白葡萄品种，如皮诺，皮诺和皮诺其中，灰皮诺和白皮诺都是白葡萄品种，由此产生的葡萄酒也很常见，但你知道它们之间的区别吗

1.即使写法和口味不同，它们都是灰色的皮诺。

Otgrigio和Pinot Gris的中文译名是灰皮诺，其实是同一种葡萄，所以因为所在国家不同，所以名字也不一样皮诺在法国被称为灰皮诺，在意大利被称为灰皮诺至于成品酒的风格，由于灰皮诺的当地条件和酿造工艺不同，不同国家和地区生产的灰皮诺白葡萄酒的风味可能会有很大差异

基因突变在动物界和植物界都很常见，皮诺葡萄品种也有基因突变，比如黑皮诺，白皮诺和灰皮诺这些葡萄最大的区别是颜色深浅不同皮诺含有最活跃的花青素，所以肤色最深最浓，皮诺是黑皮诺的变种，它含有最少的活性花青素，所以它的颜色是最浅的皮诺灰中活性花色苷的含量介于黑皮诺和白皮诺之间，处于中等水平

3.灰色皮诺实际上是一种低酸葡萄品种。

市面上很多灰色的皮诺葡萄酒都是大量生产，在不锈钢罐中陈酿，所以果香比较单一，酸度也比较突出，容易给人活性酸度这种感觉但事实上，灰色皮诺是一个低酸度的品种对于高品质的灰色皮诺葡萄酒，通常在橡木桶中陈酿，可以丰富葡萄酒的风味，缓解尖锐的酸度，使葡萄酒更有结构感当然，这种灰色皮诺白葡萄酒的价格会高得多

4.灰色的皮诺和白色的皮诺，同宗不同味

与白皮诺相比，灰皮诺在陈年后会表现出更强的结构感和更复杂的风味白皮诺在陈年后会呈现出更圆润的一面在法国阿尔萨斯，人们通常把它们作为日常饮用的葡萄酒灰色的皮诺葡萄酒通常表现出明亮的水果味，而白色的皮诺葡萄酒有苹果核甚至烟熏味此外，高品质的白皮诺也可以通过橡木桶来增加葡萄酒的复杂性

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