如何成为专业的侍酒师？

世界上有许多葡萄酒爱好者，但大多数都对葡萄酒感兴趣有一些人不仅喜欢喝葡萄酒，还经常去世界各地的酒庄品酒，还研究餐酒的搭配他们是侍酒师对于他们来说，葡萄酒不仅是一种兴趣，更是一种职业和其他职业一样，成为一名职业侍酒师需要付出很多努力

一，训练自己的味觉一个专业的品酒师应该有灵敏的嗅觉和味觉，能够通过嗅觉或味觉来准确判断葡萄酒的类型这样的技能，绝对不是单纯书本知识可以获得的你需要的是更多的实践经验只有多实践，多体会，才能分辨出一款酒的风味，判断出它的质感在每一次品鉴过程中，尤其是当你发现某一款酒的风味独特时，一定要记下品鉴笔记当你在品尝葡萄酒时，为了保证对葡萄酒有最清晰的印象，你应该先啜饮，然后通过你的嘴唇吸入空气，这样葡萄酒就会在你的嘴里Rdquo确保它覆盖了口腔的所有部分，并感受它的质地通过不断的练习，你可以判断一款酒是轻是重，质地是顺滑还是粗糙，回味是长是短

二，了解重要的葡萄酒产区法国，意大利，西班牙，美国都是世界著名的葡萄酒生产国，但仅仅了解这些是远远不够的除了产地范围广之外，还需要了解以下内容1.更具体的产区，比如州，县甚至具体的产酒村，2.每个产区生产什么类型的葡萄酒，3.各产区常见的酿酒葡萄品种有哪些，4.这个产区有什么特别的酿酒技艺吗，5.这个产区的葡萄酒产业发展如何，对当地葡萄酒产品有何影响有条件的话，还可以去著名的葡萄酒产区看看，品尝一下各个酒庄的葡萄酒，和酒庄的工作人员聊聊天

学习如何正确倒酒和上菜要成为一名专业的侍酒师，你还需要学习如何正确倒酒和上菜如果你把这等同于酒保的工作，那你就错了作为一名侍酒师，你要做的不是简单地开一瓶酒，而是优雅而熟练地开这两者是有区别的另外，不同地方生产的葡萄酒可能有不同的上菜礼仪，这个你要知道

4.丰富自己的实践经验，尝试找一份餐厅，酒吧或者酒店的工作这些供应葡萄酒的地方可以提供更多接触葡萄酒的机会如果你在其他行业已经有了一份光鲜亮丽的工作，餐厅和酒吧的职位相比之下就不免显得不光彩了但是你要记住，一切都要从基层做起在餐厅，酒吧或者酒店工作，往往能给你更直接的体验，让你意识到自己是否适合从事这个行业

5.参加葡萄酒课程并获得相关证书正规的课程和证书不是必须的，但是如果你想在竞争中处于优势地位，也可以选择上一些课程，拿到相关证书这些课程包括葡萄酒的历史，醒酒的重要性，葡萄酒的品牌和营销，以及全球视野中的葡萄酒产业等你可以根据你的需要来选择它们6.学习其他葡萄酒知识除了产地知识，你还需要学习以下知识:1食物和酒的搭配，2.如何正确储存葡萄酒，3.如何保存开好的酒，4.各种风格的葡萄酒的饮用温度是多少等等

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