到哪都有争议谈谈天然葡萄酒

关于天然葡萄酒的争议从未停止，一些权威的葡萄酒评论家如罗伯特·米德多特，罗伯特·帕克称之为Rdquo那个天然的酒不是真酒，有媒体说比变质的苹果酒还难喝可是，葡萄酒行业的一些组织，包括一些餐馆，非常推崇天然葡萄酒那么关于天然葡萄酒的争议起源于哪里呢

对于天然酒，其实并没有严格的法律规定，也没有一套具体的标准来界定一般来说，天然葡萄酒是以有机种植的葡萄为原料，用野生酵母发酵，尽可能减少人为干预，不加添加剂，不加二氧化硫或尽量少加的一种葡萄酒

我觉得天然酒很有意思天然葡萄酒的口感和味道非常真实，同时也更加多样化，不会受橡木桶影响太大天然葡萄酒通常更清淡，更容易消化就像奶酪一样我更喜欢用未经高温消毒的牛奶制成的天然奶酪，因为它有一种不同的味道

起初，天然葡萄酒是如何吸引你的注意力的。

我出生在一个葡萄酒世家我是在酒文化的熏陶下长大的，从小就对葡萄酒有着极大的热情但是长大后，在我开始系统的学习葡萄酒，接触葡萄酒行业后，我发现葡萄酒的世界远没有我想象的那么美好事实上，葡萄酒行业和其他现代行业一样，都是被金钱控制的当我发现了天然葡萄酒的小宇宙，我觉得自己又找到了对葡萄酒的激情后来，我成为了一名葡萄酒大师，我决定专注于我感兴趣的领域

天然葡萄酒为什么会有争议。

争议大多源于对天然葡萄酒的误解，以及对其缺乏足够的认识我接触过的一些葡萄酒从业者认为天然葡萄酒是次品酒原因是他们尝试过的天然葡萄酒太少此外，当他们品尝天然葡萄酒时，发现它与用这种葡萄制成的非天然葡萄酒味道非常不同，因此他们认定天然葡萄酒是坏的可是，某种葡萄酒必须是什么样子的想法是天生非常片面的

很多人不喜欢天然酒，因为名字暗示其他酒是非天然的对此你怎么看

我不认为Rdquo这个词是最准确，最恰当的，但它被大众广泛接受，因为我们不能简单地称之为，有机葡萄酒或者生物动力法生产的葡萄酒，天然葡萄酒需要监管和保护，以减少人们对它的误解

也就是说下一步是立法还是认证天然酒。

我认为这很重要目前天然酒还处于起步阶段，生产者对其没有统一的认识，所以对天然酒进行规范非常重要而且对于葡萄酒专业人士来说，让大众和消费者对葡萄酒有更深入的了解也是非常重要的

消费者应该了解天然葡萄酒的哪些知识。

一直以来，酿酒的过程都很神秘食品包装上会标明食品的成分，可以让消费者一目了然食品中有哪些添加剂同样，消费者也有权利了解葡萄酒的原料和成分应该争取立法让酒的原料出现在酒标上

天然葡萄酒现在势头越来越大了，你不觉得吗。

如今，越来越多的人知道天然葡萄酒一旦消费者对天然葡萄酒有了更多的了解，就会得到别人的认可，然后就会有越来越多的人喜欢上天然葡萄酒天然葡萄酒含二氧化硫少，所以更健康目前，越来越多的年轻酿酒师在遵循传统的同时，开始使用有机方法酿造高品质的葡萄酒另外，我觉得消费者的要求会越来越高现在有机是一种趋势，消费者应该接受天然葡萄酒

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