美国精酿啤酒的文化土壤一——嬉皮士与波希米亚

2015年全国啤酒行业重挫！2016年将是世界混乱的一年，所有啤酒厂都会打出精酿啤酒的口号在很多人眼里，精酿啤酒就是印钞机不管什么啤酒，挂精酿啤酒四个字可以起死回生这个时候，越来越多的人迷茫了，到底是什么，精酿啤酒

精酿啤酒是一种具有多种文化的高品质啤酒精酿啤酒除了具有高品质的特点外，还应凝聚其独特的文化风格中国精酿啤酒应该具有什么样的文化特征，仍然是一个有待探讨和实践的话题希望通过介绍最近几年来美国文化发展与精酿啤酒发展的关系，找到精酿啤酒的文化特色，为中国精酿啤酒的文化在未来找到一个落脚点

希望这篇文章能回答以下问题:

1.为什么美国的酿酒师都留着胡子，衣衫褴褛。

2.为什么精酿啤酒一定要处处反对工业啤酒。

3.为什么美国的精酿啤酒会出现在文化发达的东西海岸。

4.乔布斯和精酿啤酒有什么关系。

5.极客在造精酿啤酒吗。

6.南京可以玩和精酿啤酒吗。

7.精酿啤酒在中国有土壤吗。

8.中国的工业啤酒可以变成精酿啤酒吗。

看了很多世界各地很多人介绍的关于美国精酿啤酒的文章，我也在2010年的《喝自己酿的啤酒》一书中简单介绍了一下美国精酿啤酒运动但是，这些年来，我感觉美国精酿啤酒的发生和发展背后，其实是一场巨大的文化运动作为其中一员，我并没有感受到这股暗流现在退网，渐渐看到了叶脉helliphellip这一切都始于20世纪60年代的嬉皮士运动

婴儿潮一代和嬉皮士

1945年，第二次世界大战结束，美国社会进入前所未有的繁荣时期，汽车和房子都不缺由于夜夜歌舞，人口出生率也大大提高美国似乎一夜之间诞生了成千上万的婴儿，他们这一代人被称为婴儿潮一代

这一代人在舒适和平的环境中长大虽然有时他们厌倦了审美，但他们整天都在午后的阳光和教堂的圣歌中成长60年代中期，美国颁布《高等教育法》，三分之一的人接受高等教育虽然他们也知道原子弹和冷战，知道支那的战争，但直到有一天，美国政府下令所有适龄青年加入战争，他们中的一些人很快就死在了热带雨林里，这让他们觉得战争其实就在他们身边helliphellip这个世界并不像他们想象的那么完美是的，他们开始自发脱离主流社会建立自己的小团体，他们挑战宗教，寻找自己的思想世界，他们反对传统束缚，崇尚自由，他们反对战争，主张和平，他们反对工业化的生活方式，崇尚田野和自然

自20世纪60年代中期以来，婴儿潮一代迅速发展成为离婚人士，作家，甚至是主流社会的反对者他们有自己的语言，音乐，运动风格和服装，有自己的生活方式和社区组织这些人被称为嬉皮士

嬉皮士运动是自20世纪60年代以来影响美国50年的文化运动他给美国带来了毒品，滥交和艾滋病它也给美国带来了摇滚乐，艺术革命，信息革命，民权运动，环保主义，上等咖啡和精酿啤酒

20世纪60年代的美国波西米亚文化

嬉皮士的生活方式被称为美国波西米亚生活方式19世纪，波西米亚文化在欧洲形成这种文化在当时其实和波西米亚没有任何关系是指一群游离于主流社会之外，不受他人思想影响，漫无目的四处游荡的人这个人群是由音乐，文学，艺术，爱情聚集在一起的他们穿着休闲奢华行为怪异当初因为欧洲的人不知道怎么定义这类人，就随便拿出一个人们知道但不熟悉的国名

这种生活方式通过《在路上》，《麦田里的守望者》等书籍和伟大的鲍勃·迪伦的歌曲传递给了美国婴儿潮一代也符合美国嬉皮士的追求他们开始在美国旧金山和纽约建立自己的社区，过着独立社区的波西米亚生活为什么从旧金山和纽约开始因为这些地区是美国最早开发的商业区，所以美国商业大亨不断在这里出没这些有经济能力的人开始向文化层面渗透，控制了各个领域最初的精英文化圈同时，这些地区聚集了美国著名的高校，以及大量叛逆的文化青年有人搭台，有人演戏，就这样成了社群

为了反抗现代工业对人的束缚，20世纪60年代末，以迪格为代表的嬉皮士组织开始呼吁人们到农村去，在广阔的天地里大展宏图！。

就这样，美国的波西米亚生活方式发展成了他独特的回归自然，回归自然乌托邦的运动。

未完待续helliphellip

美国精酿啤酒的文化土壤:mdash波西米亚饮食文化

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