法国红酒与美国红酒的区别
编辑:杜玉梅 | 栏目:名酒文化 | 来源:酒业新闻 | 发布时间:2022-05-25 19:24 阅读量:16331
电视剧《嘿,老头》第19集,双一和柏杨从西餐厅出来,却正好赶上下雨当他们躲在门口时,双一无话可说:嘿,你刚才说helliphellip法国红酒和美国红酒有很大的不同吗作为一家金融投资公司的总裁,自称跑遍北京西餐厅的美籍华人白杨解释道:法国红酒是由几种不同的葡萄制成的美国红酒是由一种葡萄制成的
就像法国红酒一样,美国红酒也是由单一葡萄或几种不同种类的葡萄酿造而成,比如纳帕谷标志性的红酒1号作品,由不同种类的葡萄制成,如赤霞珠,品丽珠和梅洛1979年,第一个酿酒年份是80%的赤霞珠,16%的品丽珠和4%的梅洛
美国葡萄酒的酒标会明确标注葡萄品种,但即使标注赤霞珠这并不意味着赤霞珠是由单一的葡萄制成的按照美国葡萄种植区的规定,葡萄酒标签上要标注某个葡萄品种,该品种的葡萄比例至少要达到75%也就是说,酒标上印有赤霞珠美国红酒,大概25%的葡萄是其他品种比如加州杰克逊酒庄2004年份的葡萄酒,除了83.8%的赤霞珠,还有13.1%的梅洛和3.1%的品丽珠
一颗葡萄或者几种不同种类的葡萄,不同的产区有不同的选择,这与酒的品质或酒的风格无关由单一葡萄酿造的美国红酒不一定是直接了当的而且它可能比由几种不同的葡萄制成的法国红酒更隐式
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