记住这5条贴士餐厅点酒不慌乱

对我们很多人来说，从服务员把酒单递给我们的那一刻起，尴尬和压力就爬上了我们的后背人们会不喜欢我点的酒吗如何照顾每个人的口味谁能告诉我琼瑶纸浆在英语中的准确发音各种想法立刻涌现出来

其实在餐厅点酒一点都不难记住以下五个小技巧，下次拿起酒单，你就可以专业一点了

1.从目录中寻找一些利基葡萄酒，你可以按杯订购葡萄酒。

品酒师们都知道，我们通常会习惯性地寻找一些熟悉的生产商，葡萄品种或产区，所以知名的品种/产区会占据酒单的大部分版块如果目录里有一些小众品种/产区，很可能是因为餐厅老板或者侍酒师特别喜欢这些品种/产区，这些酒的定价往往低于大众品种/产区，不妨一试也许会有惊喜

2.当你的伴侣想喝和你一样的酒时，点一整瓶。

说实话，按杯上菜占了餐厅收入的很大一部分因为按杯供应的酒的价格其实远高于整瓶供应的酒，所以一杯酒的价格往往是一瓶酒的批发价这样，点一整瓶比按杯点划算多了

3.如果要点一整瓶酒，不妨选择贵一点的酒。

餐馆里的酒价格比批发价高很多，尤其是便宜的酒，价格会比批发价高相反，越贵的酒水分会越少，所以这个时候，你不妨大胆选择一些价格较高的酒

4.大胆说出你的预算。

不可否认，决定我们最终点什么酒的最重要因素之一是预算不要漫无目的地翻阅酒单，大胆地告诉侍酒师你的预算范围专业的侍酒师会根据你的预算给出几种不同的葡萄酒推荐

5.比起晚餐和葡萄酒，你应该考虑你对葡萄酒的偏好。

当需要搭配食物时，我们通常会将点的食物加入到酒价的考虑中一些搭配规则，比如红酒配红肉，白酒配白肉虽然大方向是好的，但是到了食物和酒的时候还是会有很多例外，很多时候我们可能会点好几个不同口味的菜这时候就很难去考虑餐酒的完美搭配了不过一般来说，只要点的酒既有平衡感又有酸度，就不会出大差错所以，与其为了迁就食物而点一款自己不太喜欢的酒，不如在考虑酸度和平衡的前提下，点一款自己喜欢的酒也许会有惊喜等着你

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