意大利葡萄酒风格概览

意大利作为老牌葡萄酒生产国，葡萄酒产区复杂，葡萄品种众多，葡萄酒风格多样在这众多的葡萄酒中，有五款葡萄酒颇有名气，被酒迷们统称为ABBBC

意大利葡萄酒可分为四个等级:日常餐酒，区域餐酒，法定产区酒和优质法定产区酒。

我们今天要介绍的ABBBC它属于最高的DOCG级别ABBBC实际上，它是五种葡萄酒的意大利首字母缩写:阿玛罗尼，巴罗洛，巴巴莱斯科，布鲁内洛和基安蒂酒古典这五款葡萄酒都表现出意大利葡萄酒浓郁，醇厚，陈年潜力极佳的特点，但又各有独特之处

a =阿马罗内

Amaroni，又名瓦波的Valpolicella Amaroni，来自威尼托省瓦波的Ricella产区该酒混合了意大利本土品种Corvina，Rondinella，Molinara等，并采用Passito酿造法，即在酸度较高时提早采收葡萄，然后在室内晒干浓缩糖分和风味，直到冬天来临才开始发酵阿玛罗尼在出售前至少需要陈酿2年，大部分葡萄酒在出售前都会陈酿5年左右，其老化潜力极佳，优秀者可达20年以上该酒为干型或近干型，酒体丰满，酒精度高，单宁中等偏高，富含红色水果和香料风味

b =巴罗洛

巴罗洛是最早用的意大利DOCG葡萄酒，王者之酒，酒之王的声誉这款酒由100%的内比奥洛酿造，只能在皮埃蒙特省库格瑙省的11个村庄生产和酿造一瓶优质的巴罗洛葡萄酒必须经过3年的陈酿才能投放市场销售，其中包括至少18个月的橡木桶陈酿，只有陈年5年以上的葡萄酒才能标上巴罗洛收藏等级巴罗洛通常有很大的老化潜力成品酒口感复杂，单宁丰富且结构平衡，香气细腻，通常散发出红色水果和玫瑰的香气

b =巴巴雷斯科

如果巴罗洛是葡萄酒那么巴巴莱斯科就是酒中皇后，两者都产自皮埃蒙特，同样由内比奥罗制成，但在风格上有细微的区别巴巴莱斯科法定陈酿时间较短，至少经过2年的陈酿，包括至少9个月的橡木桶陈酿，才能出售风格方面，一般来说，Barbales科比巴罗洛单宁整体更柔和，更优雅细腻，更早到达饮用期典型的巴巴莱斯科葡萄酒有玫瑰和紫罗兰的香气，伴伴随着樱桃，块菌，茴香和甘草的味道

b =布鲁内洛

布鲁奈罗的全称是布鲁奈罗—蒙塔奇诺，产于蒙塔奇诺，托斯卡纳及其周边地区，被称为托斯卡纳皇冠上的明珠葡萄酒采用100%桑娇维塞酿造，上市前至少需要陈酿5年，其中橡木桶陈酿至少2年，瓶陈酿4个月年轻时，蓝色奈罗散发出红色水果和花朵的香气，单宁坚实，酸度高，伴随着陈酿，会产生复杂的陈酿香气，单宁趋于柔和细腻，具有极佳的陈酿潜力

c =基安蒂酒古典音乐

经典的基安蒂酒葡萄酒产于托斯卡纳中部经典的基安蒂酒地区与外围的基安蒂酒产区相比，经典的基安蒂酒产区对葡萄种植和葡萄酒酿造有更严格的规定比如桑娇维色占配制酒的比例不低于80%经典基安蒂酒葡萄酒分为三个等级:经典基安蒂酒，经典基安蒂酒收藏和经典基安蒂酒经典格兰塞利宗经典基安蒂酒可以在至少1年的陈酿后出售经典基安蒂酒系列需要陈酿24个月才能投放市场，包括陈酿至少3个月的瓶子经典的基安蒂酒高级精选葡萄酒必须陈酿30个月才能上市销售公鸡，它是经典基安蒂酒葡萄酒的象征，也是这款优质葡萄酒走向世界的闪亮名片

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