智利葡萄酒：品味智利的风土人情

智利位于太平洋中部，安第斯山脉其疆域南北延伸，地理形态较为细长，所以也有人称之为倒置的加州)正是这种地理条件，孕育了智利复杂的小气候和葡萄酒风格下面，边肖将带你深入了解智利葡萄酒的上千种风格

智利的葡萄酒产区主要位于首都圣地亚哥周边地区，其多样的小气候深刻影响着葡萄酒的品质比如康查(Concha y Toro)等著名酒庄所在的麦坡谷(Maipo Valley)当地的条件就非常适合红葡萄的生长麦坡谷生产的葡萄酒果香浓郁，口感清爽，价格也相对较低

麦谷种植的主要葡萄品种有赤霞珠，梅鹿辄和八哥，其中Camenere已经成为智利的标志性葡萄品种据记载，该地区种植葡萄的历史可以追溯到1500年，是新大陆最早的葡萄产区之一

利马谷虽然没有麦波谷和卡萨布兰卡谷那么有名，但仍是一个葡萄酒产区，当地条件极佳它位于圣地亚哥以北200英里处，靠近利马里省的首府奥瓦尔这里气候凉爽，适合大量种植白葡萄虽然利马利山谷并不位于国际公认的葡萄生长纬度带，也不在智利最北部的地区，但这里的白葡萄依然快乐地生长着

利马谷种植的主要葡萄品种是霞多丽因为靠近赤道，这里还有世界上最干燥的沙漠——阿卡塔玛沙漠，所以这里的气候异常炎热干燥此外，利马利山谷北部的阿卡塔马和科金博主要种植智利著名葡萄品种皮斯科

在介绍完智利北部的几个产区之后，我们再把目光转向智利南部的产区南智利最著名的是空无一人的加瓜山谷这个70英里宽的山谷位于内陆深处，气候非常炎热智利大多数顶级红葡萄品种都生长在这里

孔瓜谷最好的葡萄有赤霞珠，佳美纳和西拉，可与邻国阿根廷媲美的马尔贝克就生长在那里此外，智利一些最优秀的酿酒师也在这里建起了自己的葡萄园，如Casa Lapostolle，Cono sur，Montes Wines，Mont Gras等，这足以证明空旷的加瓜山谷是多么适合葡萄的种植和生长

最近几年来，由于国际需求的上升，智利的葡萄酒产业发展迅速虽然智利标志性的葡萄品种仍然是卡梅拉娜，但由于国际上对赤霞珠的需求日益增加，出口到美国的葡萄酒中只有17%是卡梅拉娜酿造的，而最近流行的赤霞珠葡萄酒却占到了总出口量的近三分之一此外，美乐和西拉的市场份额略高于8%

就白葡萄而言，长相思是智利最好的品种，占出口份额的6%其次是品丽珠，黑皮诺和马尔贝克，各占5%左右

从首都圣地亚哥出发，你很快就能到达智利一些最著名的葡萄产区这些地区有很多种葡萄，既生产单一葡萄酒，也生产混合葡萄酒在美洲市场，智利的葡萄酒一直都很畅销，其中智利销量最大的三个地区分别是Air Gagua Valley，Central Valley和Maipo Valley

无论是来自温暖气候还是凉爽气候的葡萄酒，无论是来自旧世界的葡萄酒还是来自新世界的葡萄酒，只要你有偏好，智利葡萄酒总能吸引你毫不夸张地说，在智利的任何一个角落，你都可以找到独一无二的美味葡萄酒

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