教你如何品酒

你能品尝葡萄酒吗想学品酒吗你知道品酒不是喝酒，而是一门学问吗品酒是基于葡萄酒的基础知识，包括葡萄品种，采摘年份，酒庄，酿造工艺等等品酒时，如果能利用这些已知的信息，你会更容易品尝到葡萄酒当然，这个过程是建立在反复练习的基础上的，因为你的味觉和你的记忆力一样，需要在你的脑海中形成一个完整的立体形象，香气和味道

品酒前的注意事项

品酒之前，不要吃一些辛辣刺激性的食物，比如巨无霸，香烟等保持口腔清洁湿润，品尝前尽量不要刷牙，因为葡萄酒的味道可能会被牙膏的味道掩盖

品酒一般遵循五个步骤，即观色，闻香，品酒，吐酒，总结。

第一步:考察颜。

颜色观察，即观察比较葡萄酒的颜色和透明度，及时调整品酒心态。

与同品种的其他酒相比，你手中的酒是深色的，透明的还是浑浊的，你可以通过这些来判断酒的稠度和酒体也可以结合《酒色笔记》系列帮助你判断

第二步:闻熏香

闻香，时机是关键鼻子捕捉到的第一信息，会大大提高你对葡萄酒风味做出正确判断的可能性

摇晃杯子可以促进葡萄酒香气的释放摇晃玻璃时要注意玻璃杯应该放在桌子上，放在玻璃杯底部的中央用手腕的力量轻轻晃动酒杯，然后把鼻子凑近酒杯，深深地吸一口，判断酒的气味可以参考《葡萄酒的果味:红VS黑》

第三步:品尝。

尝，也就是一小口咽下葡萄酒前，在口中快速清洗，让口腔与葡萄酒充分接触，深入了解葡萄酒的风味，结构和酒体是酸的还是苦的味道和之前的香味匹配吗它闻起来像什么水果，矿物质或香料辣吗为了加深印象，再闻一遍，做出判断或者合理的猜测

第四步:吐出酒。

吐槽酒的好处显而易见，比如避免酒驾，对下一杯好酒保持敏锐的味觉等等如果一天要品20种酒，吐酒是品鉴的必要环节具体可参考教你吐酒

第五步:诱导。

归纳既是一种思维也是一种策略，是对葡萄酒综合品质的具体描述，是主动抢占话语权的关键其实品酒是一种智力游戏，这一点被大部分过于注重品酒表面细微差异的品酒指南所忽略而自信大胆地陈述自己的观点，往往会让你成为话语的主角因为品酒根本没有固定答案，是不同的人有不同的看法，不同的人有不同的看法智力竞赛当然，当每种酒在你嘴里只有一种味道的时候，很可能是你个人的问题

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。