一文了解新西兰红葡萄酒

在新西兰这个纯粹的国家，白酒似乎是葡萄酒行业唯一的主角事实上，人们常常忽略了这里出产的优质红酒新西兰的红葡萄种植面积只有7919公顷，不到白葡萄的三分之一，但出产的葡萄酒却不容小觑新西兰红酒具备所有这些特征，比如其标志性的清新，浓郁奔放的果香和充沛的生命力今天，让我们来了解一些新西兰最重要的红酒

皮诺的黑葡萄酒产量约占新西兰葡萄酒总产量的9%，在红酒中排名第一皮诺是新西兰种植的第二大葡萄品种，仅次于长相思，主要生长在凉爽的产区由于这些产区土壤，气候等自然条件的丰富多样，由此产生的黑皮诺葡萄酒也产生了多姿多彩的风格如今，纽西兰的黑皮诺已经成为除勃艮第的黑皮诺之外的另一种模式，在国际上得到广泛认可

1.概观

种植面积:5653公顷

年产量:28，760吨

年出口量:1251万升

2.产地和风格

马尔堡:香气浓郁，风味以覆盆子，樱桃等红色水果为主细腻的酸度带来典型的清新，与坚实的骨架相平衡，南部地区的葡萄酒酒体更饱满

中国中部奥塔哥:吉布斯顿谷的葡萄酒果味甜美，柔和，明亮，呈现出覆盆子，草莓，新鲜香草和香料的味道，班诺克本和洛伯恩亚区气候温暖，葡萄酒酒体丰满，单宁饱满，带有樱桃和黑色水果风味，亚历山德拉的葡萄酒一般含有干果味。

Wailapa:呈深色水果味，混合咸鲜风味，口感饱满，常有黑李子和巧克力的甜味，细腻的单宁为葡萄酒提供了结构感。

坎特伯雷和威帕拉谷:具有红果和深色水果的果香，同时也表现出香料和泥土的味道，结构稳固，酸度坚定。

霍克斯湾:散发着黑皮诺的典型香气它既有带有樱桃，浆果，李子，鲜花和香料的清新风格，又有带有咸味和泥土气息的深沉风格，都有浓郁的风味和柔和的单宁

尼尔森:香气馥郁复杂，呈现樱桃，李子和香料的味道，香味浓度高，平衡性好，单宁持久。

3.供应葡萄酒和餐饮

建议饮用温度:15℃

配餐建议:适合搭配各种咸鲜的禽类和多脂鱼类，如鸭肉，鹌鹑，火鸡，三文鱼等。

二。赤霞珠—梅洛混合

早在19世纪，赤霞珠和梅洛的波尔多混合酒就出现在新西兰在如今的新西兰赤霞珠—梅洛混酿葡萄酒中，梅洛占据风格的高比例已经成为一种趋势波尔多混酿在这里被赋予了独特的新西兰色彩，有着纯正的水果香味，能带给人年轻时愉悦的品尝体验

1.概观

赤霞珠种植面积:251公顷

美乐种植面积:1，217公顷

年产量:8688吨

年出口量:97.2万升

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