为啥叫“冰X”的啤酒都不咋地

我发现市场叫纯冰，quot纯酒精或者酷啤酒大多价格便宜，属于低价啤酒这种啤酒有一个共同的特点，就是麦汁含量低，通常只有8P，麦芽浓度是衡量啤酒质量的硬性指标10P以下的都是冰X啤酒或者生啤酒，都很便宜

啤酒主要原料是大麦芽，国产小麦出汁率差高档啤酒需要进口澳洲大麦近几十年来，肉蛋价格涨了不少，啤酒零售价总是3，4元美金，看起来很亲民众所周知，啤酒的内涵今非昔比，主要体现在啤酒的麦汁浓度大大降低改革开放之初，啤酒的麦汁浓度还在11P—12P之间，标准啤酒的麦汁含量应该是这个数值现在流行的冰X啤酒，麦汁浓度几乎都只有8P麦汁浓度不够，只好在原料中加入玉米和大米，成本降低，口感降低X啤酒的鼻祖是北美廉价啤酒Corona，才8P它需要加入薄荷来提升口感，这就是所谓的冰XX这种啤酒最多叫啤酒饮料

著名的比利时啤酒麦汁浓度可达14°或20° p以上，这种啤酒酒精度高，后劲大如果你喝一小瓶，3，4瓶就会让你喝得太多我们看欧洲杯的时候，欧洲球迷，拿着一小瓶啤酒，很嗨这并不意味着他们不能喝得很好高的原因大概是太强了

X啤酒流行后，政府部门为了规范，要求啤酒商标标明麦汁浓度，这意味着相当于撕下了廉价啤酒的遮羞布麦芽汁浓度越高，啤酒越浓目前国内几乎所有的主流啤酒都趋于平淡，也就是度数越来越低，啤酒真粉终于受不了了2015年德国啤酒进口量大幅上升，就是这个原因

麦汁浓度低，所以为了不影响啤酒的酒精含量，厂家会添加大米或玉米，因为大麦比大米和玉米贵很多我们看到国内的啤酒原料大部分都标注了大麦和大米这在德国是不允许的除了小麦和啤酒花之外，德国啤酒不允许添加任何添加剂目前国内还没有规定麦汁浓度高的啤酒风味浓郁，价格自然更贵因为啤酒酿造需要进口澳洲小麦，国内常见的小麦品种使用有限，口感也不比澳洲小麦好在最下面的桌子里，只有两瓶蓝色啤酒，表示不使用大米这款啤酒500ml已经卖到14.6元和9.8元哈尔滨麦王，标注玉米

标准啤酒的麦汁浓度通常为8度，~ 11deg进口啤酒麦汁浓度可达12度，，14度，，16度，，18度，但是麦汁浓度高的啤酒确实可以有比较好的品质而啤酒口味重，喝的不多，不利于销售，厂家的主战场一直是清爽啤酒

根据麦芽汁的浓度，啤酒可分为三类:6deg至8度，它是一种低浓度啤酒，最低酒精度在2%左右，最适合在夏天作为清凉饮料饮用10度，至12度，酒精含量为3.1%至3.5%的中浓度啤酒，14度，至20度，是高浓度啤酒

其实早在20世纪80年代中后期，我国生产的啤酒原麦汁浓度主要维持在11P~12P1986年，原沈阳啤酒厂总工程师张世谦先生撰写了《关于提高啤酒原麦汁浓度的几点意见》为了节省外汇，减少进口澳大利亚大麦的数量，他反对将啤酒麦芽汁的浓度从11P提高到12P这说明，至少在当时，国产啤酒的口感并不弱此后，伴随着市场竞争的加剧和消费者口味的变化，包括高浓度稀释等新技术的应用，淡啤酒逐渐成为我国啤酒的主流

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