8个常识帮你举办葡萄酒品鉴会

1.选择合适的时机。

人们常说，在对的时间遇见对的人，是一种幸福同样，对于品酒来说，只有在合适的时间，喝到了合适的酒，才能算是一种享受一般来说，品尝葡萄酒的最佳时间是在午餐或晚餐前，因为此时味蕾最活跃，能很好地感知葡萄酒的不同风味

2.让受邀嘉宾自己发现品酒的乐趣。

最好的品酒体验就是你永远不知道你会喝什么样的酒，所以在品酒之前，不要向你的客人透露太多的细节而是让他们从视觉，嗅觉，味觉等方面感受葡萄酒带来的微妙体验，享受未知的探索之旅

3.给客人提供可以清洁口腔的食物。

品酒时，如果口腔中有残留的气味，会干扰品酒师对葡萄酒风味的正确判断所以为了不让客人遇到这种麻烦，主办方要给他们提供可以清洁口腔的食物，比如水和面包

4.提前告诉客人不要用香水

值得注意的是，气味对品酒的影响很大，如洗洁精，烟草，太浓的食物或香水，都会干扰人的嗅觉，从而影响人们对葡萄酒香气的正确判断所以在邀请客人的时候，要提前告知不要喷浓烈的香水

5.品尝顺序管理

品酒是一个非常复杂的过程，不同的人对葡萄酒的不同方面和某些方面不可能有相同的感受即使是同一个人，从感官到大脑的信息也会因为味蕾的状态不同而发生变化，所以不同风格葡萄酒的品尝顺序对葡萄酒的正确评价起着关键作用一般来说，喝红酒的时候，为了让品酒师更好的感受酒的风味，最好遵循从低单宁到高单宁，从年轻酒到老酒，从橡木味少到橡木味浓品尝顺序

6.增加酒的种类

举行品酒会时，我们必须考虑客人口味的差异在选择葡萄酒的时候，为了满足客人不同的口味和喜好，一个好的办法就是提供多种选择，比如不同地区的葡萄酒，不同葡萄品种的葡萄酒，这样也会增加品酒的乐趣想象一下，品尝来自同一地区的三种不同的葡萄酒比品尝来自同一地区的同一种葡萄酒更有趣

7.控制酒的量。

一般来说，一次品酒会应将葡萄酒的种类限制在六种，包括三种红酒和三种其他种类的葡萄酒，如白葡萄酒，粉红葡萄酒和起泡酒。

8.享受品尝。

无论你举办的是专业的品酒会还是家庭式的品酒会，请不要忘记最重要的一点，那就是品酒不是一件困难的事情，而是一件快乐的事情，所以请在这个过程中享受它带给你的乐趣。

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