葡萄酒塞长霉斑：这酒还能不能喝

发霉的软木塞发霉=酒变坏。不不不

相信去过德国或者法国酒庄的人都知道，酒庄的主人会以酒窖的霉变为荣，因为霉变的状态是葡萄酒良好的湿度环境众所周知，70%左右的湿度是葡萄酒储存的最佳条件太湿使软木塞和酒标容易腐烂，太干使软木塞变干失去弹性，无法密封瓶口

瓶装葡萄酒，尤其是有陈酿潜力的葡萄酒，如果不着急的话，会在地下酒窖中陈酿，酒窖内的湿度要长期保持在50%—75%之间，甚至80%以上，这是葡萄酒长期储存最理想的环境。

但是在这样高湿度的环境下，不可避免的要面临霉变的困扰，尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区酒窖发霉是很常见的现象

软木塞表面有发霉的迹象，应该是由于储存环境中的湿度，导致软木塞表面发霉霉菌是在15度的温度和75%的湿度下生产的如果湿度在75%以上，就会发霉

在大多数葡萄酒厂，葡萄酒在出售和装箱前都会贴上标签为了完成最后一步，酒厂会对有霉菌的瓶子进行严格的清洗消毒，有的瓶塞顶部会有一些霉斑，这是无法避免的简而言之，酒塞表面的霉点与瓶中酒的质量没有必然联系

香槟酒窖难逃霉菌侵袭。

葡萄酒软木塞上有霉点怎么办。

如果你买了一瓶瓶塞表面有霉点的酒，不要妄下结论建议边肖先把瓶口擦干净，大约十分钟后把酒倒出来，闻闻香气如果没有异味，先尝一小口

这瓶红酒如果没有因为空气进入瓶中而发霉，就可以饮用但是如果软木塞从外面发霉腐蚀，建议你打开酒瓶品尝一下酒口感发生了变化，失去了平衡，失去了原有的风味，不适合饮用如果葡萄酒的香气是正常的，令人愉悦的，那么你没有错过一瓶好酒是件好事但是，当你喝不完酒的时候把软木塞放回去，一定要记住发霉的一端朝外，以免污染酒

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