懂这些品酒一点都不可怕

对于许多人来说，学习葡萄酒的味道，鉴真，不知道从哪里开始每当听到别人说这酒有皮革味的时候，虽然很多同学会附和说好像有这种味道，但其实很焦虑味道怎么样事实上，即使是天赋异禀的专业品酒师，也需要经过长期反复的品鉴练习，不断锻炼自己的感觉器官，才能从葡萄酒复杂的香气中分辨出风味

如果你问一个孩子，天空是什么颜色十有八九，他的答案都是蓝色的但其实天空不止一种颜色为什么孩子会有这样的常识，那又怎么样其实我们的感觉是通过不断的发现和学习，逐渐形成系统的认知体系的因此，在品酒的学习过程中，首先要掌握品酒的规律，然后学会使用与葡萄酒相关的专业词汇来准确表达葡萄酒的特点，即通过品酒时做笔记，通过分析做出总结，最终建立自己关于葡萄酒的知识库所以学习品酒是一个漫长的过程，需要很强的意志力但只要努力，我们都可以成为葡萄酒大师

二，如何利用感觉器官品酒

1.眼睛:通过观察颜色和澄清度来形成我们对葡萄酒的第一个评价从颜色上，我们可以观察到不同的品种有不同的颜色，可以大致说出酒的年龄，

2.鼻子:通过闻香味形成我们对葡萄酒的第二个评价闻是品酒中最复杂的学习过程有些葡萄酒的香气组合比较简单，所以很容易分辨出其中所含的香气可是，一些葡萄酒的香气非常复杂和微妙就像香水一样，有前调，中调，后调我们在吸气和呼气的时候会感受到不同的香气，停留在鼻腔的香气也是不同的另外要注意，香气和口感是两个概念比如有人觉得草莓奶昔的味道草莓口味，但实际上草莓口味只是香气，还有甜甜就是味道

3.口:除了糖醋除此之外，我们还可以感受好吃的等待其他细微的气味除了舌头和味蕾，我们还可以通过口壁，嘴唇，牙龈全方位感受酒的温度和Rdquo结构，酒精含量和风味等这些都能让你更好的记住一款酒

三。品酒小贴士:

1.尝试各种葡萄酒尝试不同品种和不同品质的葡萄酒我们需要尝试所有的葡萄酒，如白葡萄酒，红葡萄酒，粉红葡萄酒，甜酒和起泡酒

2.对比品尝葡萄酒品尝来自不同地区的同一品种的葡萄酒，或者同一酒厂生产的不同品种的葡萄酒等，通过对比锻炼自己的感觉器官

3.学习新的品酒词汇扩大品酒词汇是一项值得投入时间的研究找到确切的词来表达葡萄酒的特点，然后记住它

4.在帮助下学习尤其对于葡萄酒初学者来说，咨询葡萄酒大师，在他的带领下学习品酒，更容易进入状态

5.盲评不要受品牌和价格的影响，这样才能对葡萄酒做出更客观的评价

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