白酒旺季来临啤酒行业如何过寒冬？

啤酒是人类最古老的酒精饮料它是以大麦芽，啤酒花和水为主要原料，经酵母发酵酿造的一种富含二氧化碳的低度葡萄酒因为它清凉的味道，啤酒已经成为一种必不可少的食物，夏季特别饮品炎炎夏日，三五好友聚在一起，来一次烧烤，来一杯清凉的啤酒，解暑，是一件非常惬意的事情但是，伴随着天气逐渐变冷，人们开始告别啤酒，改用啤酒可以带来暖身暖胃白酒拥抱的效果

旺季，白酒销量和价格持续上涨但国产啤酒因为口味和人们的饮食习惯，有非常明显的季节性倾向再加上剩余的销售市场被酒进一步瓜分，如何在冬季重新占领消费市场成为国内啤酒行业的第一要务

此外，由于冬季气温低，耗热量高，人体在寒冷的刺激下，容易因供热不足而出现寒战科学研究表明，啤酒中所含的各种成分不仅营养价值高，而且有很好的治疗作用而且啤酒酒精含量低，不仅能温和地促进人体血液循环，还能扩张血管，加速新陈代谢英博首席执行官Joatilde在谈到啤酒行业的发展时，o Castro Neves表示，啤酒行业可以通过消费者对健康等新兴趋势的兴趣找到突破点，从运动和女性消费者的角度做相关广告，突出啤酒在一定条件下比其他饮料更健康

差异化的南北市场定位

由于中国幅员辽阔，区域气候差异，南北方人的消费习惯差异较大假设啤酒企业以冬季的区域气候差异划分市场，将冬季干燥寒冷的北方划分为一个市场，将寒冷潮湿的中部和沿海划分为一个市场，将西南像云南，贵州，广东划分为一个市场，针对每个具体市场进行集约化的啤酒销售策略

比如北方冬天有吃火锅的习惯，啤酒行业可以将火锅与啤酒捆绑，促进北方冬季餐饮业啤酒的销售冬季寒冷潮湿的中南部地区，人们喜欢边喝边喝煮啤酒比如成都很流行喝啤酒，啤酒里加入红枣，枸杞，陈皮，冰糖，醪糟，一起煮这种煮啤酒口感奇特，味道甘甜，有调理脾胃和冬季进补的作用针对这种情况，啤酒公司可以销售小包装煮啤酒包装，以促进市场销售

瞄准热销的国外啤酒市场。

国内啤酒行业不应只关注国内市场在啤酒销量下滑的冬季，南非，北欧啤酒销售国等热带亚热带地区也能带来新的市场机会青岛啤酒在这方面做得很好2016年海外市场份额显示，青岛啤酒海外销售额同比增长12%其中，西欧市场增长8%，拉美市场增长14%，亚太市场增长45%在全球啤酒市场持续萎缩的背景下，青岛啤酒的业绩无疑非常亮眼

青岛啤酒公司董事长孙明波说欧洲有很多种啤酒不同的品种有不同的口味，每个工厂生产的同一个品种有不同的口味这个战略就是筛选出好口味，结合青岛啤酒自身特点，不断开发新产品，引领中国啤酒市场发展根据不同的市场需求，提炼自身的产品特性，开发更丰富，更昂贵，更个性化的风味产品，将使啤酒行业进一步开拓全球销售市场

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