葡萄酒的“新世界”与“旧世界”到底如何区分？

Rdquo用旧世界酒，他们划分的依据是什么两者除了明显的出身不同之外，还有什么其他的区别吗今天，我们来谈谈如何区分新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒

从地理上区分。

酿酒技术起源于中东，然后传到欧洲，经过几个世纪的航海和殖民传播到世界各地，所以葡萄酒分为新世界和旧世界。

在大多数情况下，新世界葡萄酒的风格明显不同于旧世界葡萄酒，因为它们在酿酒传统，土壤和气候方面存在显著差异。

具体来说，旧世界的酿酒国家历史悠久，与葡萄酒生产相关的法律法规和等级制度严格，细致，完善葡萄酒风格倾向于传统，注重当地情况的呈现而新世界生产国的酿酒历史很短，产区的法规也很宽松生产的特点是工业化和机械化同一个酒庄的同系列酒品质差异小，受年份和当地条件的影响，不如旧世界

比如顶级葡萄酒中，来自澳大利亚的奔富格兰奇相对来说受年份的影响要小于来自波尔多和勃艮第的顶级名酒这是因为格兰奇不受法律法规的严格限制，可以用多个葡萄园甚至多个产区的葡萄酿造，所以可以最大程度的避免年份酒的影响

但从另一个角度来看，对于很多人来说，旧世界葡萄酒的历史和传承无疑为葡萄酒增添了不少魅力在严格的法规和传统的影响下，很多酒厂基本沿用了几百年前的酿酒方式，甚至到了今天我们还可以享受几百年前欧洲人习惯喝的味道，所以旧世界的葡萄酒特别浪漫，特别有情调再加上年份的巨大差异，一些传奇年份被葡萄酒爱好者津津乐道

从发展的角度来看，新世界葡萄酒传承了大航海时代的探索精神酿酒技术在不断创新，充满了各种各样的创新实验，包括失败和成功新世界葡萄酒的重点不再是悠久的传统，而是利用现代技术提高葡萄酒产量

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