“个人存酒”市场正在生长
编辑:柳暮雪 | 栏目:酒界观察 | 来源:酒业新闻 | 发布时间:2022-07-19 15:16 阅读量:11043
个人葡萄酒储存是一个很少有人提及和深入研究的话题,但也是目前出现频率较高的市场现象多重因素催生了个人葡萄酒储存尤其是在茅台等一线名酒价格不断上涨的当今世界个人葡萄酒储存虽然市场容量缺乏统计数据,但直观感觉是在迅速扩大,而且规模不小
买点酒存起来,这几年成了热门话题个人储酒既不是政商团购,也不是零点消费一直以来,储酒市场都是一个分散的,隐形的存在,以至于很多经销商都忽略了这个市场,不会做出具体的,有针对性的推广计划
个人囤酒有各种各样的动机,涉及的群体也覆盖了非常广泛的人群,没有固定的渠道,以至于卖酒很难心理上也和常规产品不一样在餐饮渠道或者娱乐场合,现在越来越多的人会拿出一个生产日期很长的产品给大家品尝不会丢面子,而且很值钱也会成为酒桌上的谈资,给参与者带来不一样的感受
个性化的价值表达,用顾客珍藏多年的酒招待顾客,本身就代表了一种更高端,更有仪式感的娱乐方式消费者的储酒方式与社会价值完美融合,比雇主能买到的茅台等名酒更有价值这是贮酒兴起的重要原因另一个原因来自的一些特殊情况,甲方现状,群体,每天喝免费的高端酒,退休后不愿意花自己的钱买高端产品,就存点酒备用
2.这是一个越来越热,并扩大到一定规模的市场。
这个市场现在已经开始有了一定的规模,人气也在上升。
个人葡萄酒储存市场的兴起有几个原因:
一是一线高端名酒价格不断上涨,社交圈的饮酒属性让很多买家既想有面子又想省钱,所以很多人求助这是陈年葡萄酒的香味,以及越稀缺越有时间积累越有个人专属的传统价值逻辑,开始留点酒在重要场合用。从消费场景来看,有的人储存酒是通过储存一些中档但品质较好的产品,用于日后招待客人,
还有的留着下一代婚宴用,省钱又有意义,
三是以茅台等名酒涨价为导向,让其未来升值,
第四,自己保存更放心,更有意义因为对市面上年份酒的不安,不如自己留一些,以后喝起来品质会更好,体验会更好
除此之外,还有一部分是老酒玩家一些经销商为了收藏它们,作为经营项目介入其中,储存一些常规产品,在销售时根据储存年限抬高价格
一方面,葡萄酒意识的觉醒是受当前高端名酒涨价的刺激,另一方面,也是消费意识的觉醒很多时候,消费者在团购的时候,会主动要求保质期更长的产品在一些低端市场,很多经销商会主动找一些长期储存的产品进行销售在他们看来,购买成本低,储存年份实,酒的品质更高借助时差寻求高性价比的产品,是所有买家的本质需求
个人储酒市场的不断增长,为团购渠道的推广带来了新的商机,也为一些质量好,价格合理,有一定品牌力的企业带来了新的市场需求。
3.这是一个颠覆性的健康的个性化市场。
虽然这个市场还比较小,但是这个市场的快速增长对于白酒行业来说有很大的启发和价值。
首先,自己省酒,用时差换性价比的方式,充分体现了消费者追求高性价比产品的意识,在一些消费场合,确实可以因为时间的积累而大大提升产品的价值档次感。
如果这种趋势大规模流行起来,会对高端产品造成一定的冲击最近几年来,复刻版怀旧产品在白酒行业流行,这其实是消费者年度品质意识的体现更多的消费者开始关注什么样的白酒产品适合储存,这在一定程度上促进了消费者的修养越来越多的消费者开始寻求了解白酒的储存和质量鉴定
其次,个人储酒市场的兴起也是健康,个性化消费兴起的标志消费者不是盲目跟风,而是想通过寻求个性化的产品,高品质的产品,更真实的自己年货价值的产品来表达自己
事实上,充斥白酒行业已久的年份概念,在消费者心中早已被抛弃只有储存多年的产品才更值得信赖和关注,这也在一定程度上强化了这是陈年葡萄酒的香味,这个值
对于整个白酒行业的发展来说,用性价比更高的产品来展现社会属性和高价值,才是白酒健康发展的方向目前白酒行业部分产品定价过高,实际上是消费者在买单无论是酱料火爆还是高端产品价格上涨,任何一个香型品类都有其合理的价值,消费者才是最终的评判者以合适的价格购买更高质量的产品是消费者永远的追求
个人储酒是一种源于传统观点,但在现代市场语境下不断被放大的价值表达,就像喝一瓶82年的拉菲同样,喝一瓶自己珍藏了10年的老酒,也正在成为一种非常骄傲和酷的时尚。
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