酒不仅仅可以用来喝，还能用来吃！5道酒冰激凌！

谁说酒只能喝。我们得咬一口，舀一勺~

—梅子酒和冰淇淋—

By的跑步蔬菜包

—材料—

100克淡奶油

细糖40克

牛奶300克

美酒80g

一把海盐

—练习—

#10102，将牛奶放入碗中称重，加入一撮海盐，

#10103，然后加入80g梅子酒。与鸡蛋搅拌均匀，

#10104，在淡奶油中加入细砂糖，用打蛋器高速打至有小尖角，

#10105，取出事先冻好的冰淇淋桶，先倒入牛奶溶液，再倒入鲜奶油，搅拌均匀，

#10106，放入冰淇淋机，开机30分钟，冰淇淋就做好了~

—提示—

最好用低度的梅子酒，清爽。

—豆沙米酒布丁杯—

借着晶莹的月光

—材料—

3红豆梁

半斤米酒

一勺吉利粉或者两片鱼膜。

或者适量的红糖。

—练习—

#10102，将红豆提前浸泡一夜，放入电饭锅中煮沸，滤去沸水，加入冷水，再次煮沸，第二次煮沸后关火，放入锅中焖半小时，半小时后再次煮沸，持续五分钟，然后关火焖一会儿，

#10103，根据浸泡时间的不同，红豆的品种不同，这一步重复的次数也不同运气好的话，红豆一两次就彻底烂软了朋友可以反复做，直到熟了，最后一次煮的时候可以放点红糖，白糖或者芝士黄油

#10104，将煮熟的红豆过筛。可以用擀面杖或者小刮刀把它们在滤网上慢慢摩擦，豆沙就会流下来，豆皮会留在滤网上，

#10105，过滤后的豆瓣酱会有些湿润，用小火在锅里翻炒，直到水分蒸发的差不多我用电饭锅炒菜，不粘，所以没有油用普通锅的话，需要在锅底放一点油，炸到浓稠的时候就可以关火了豆瓣酱冷却后会变得更干更紧实这个时候，一把木铲也不会掉下来

#10106，一勺吉利粉用凉开水浸泡十分钟，同时将12勺米酒倒入锅中烧开，

将泡好的吉利粉直接倒入烧开的米酒中，或者将鱼膜晾干，放入水中加热至融化，再倒入米酒中。等待吉利丁粉和吉利丁片与米酒充分融合，然后关火，

#10107，取一个杯状的模具，或者直接取一个杯子，将米酒溶液倒入杯底的一部分，然后放入冰箱等待凝固大约一两个小时后，杯底的贴片就会凝固

#10108，两小时后即可取出脱模脱模的方法有很多，比如用热毛巾盖几秒钟，或者用吹风机在杯底吹，只要不融化就行

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