餐厅点酒按瓶还是按杯

按瓶订购葡萄酒。

中国的酒单大部分都是英文的，酒的名字也是以原产国的文字为主，夹杂着一堆自己的不同生产国家和地区的分级名称作为不懂酒的新手看这样的酒单，很多人会一头雾水，一脸茫然其实所有的酒单都有一定的顺序，一般由按杯点酒和按瓶点酒组成让我们克服对大量阿拉伯文字的恐惧，寻找点酒的线索

按杯点酒的小贴士

一般酒的选择是侍酒师或负责酒的人精心挑选具有一定性价比，品种和制作特色的餐酒。

1.如果用餐的目的是享受美食美酒，那么就尽量选择一杯可以根据不同菜品搭配的酒。一般遵循简单白肉配白酒，红肉配红酒的原则不会有太大问题，

2.想要得到相得益彰的完美搭配，需要对菜肴和酒的味道有深入的了解。这时候可以请餐厅侍酒师详细讲解，

3.如果你不想浪费时间像看密码本一样看酒单，又需要快速点一瓶性价比和口感都不错的酒，那么你可以很潇洒的找到那瓶按杯按瓶卖的酒。

按瓶订购葡萄酒的技巧

一般是按起泡酒，白葡萄酒，粉红葡萄酒，红葡萄酒排序，最后按甜白葡萄酒排序，再按国别，产区或葡萄品种排序。

众所周知，香槟是最适合庆祝场合的葡萄酒无论是适合除夕，生日聚会还是朋友聚会，点一瓶香槟最适合景宜大家伙们不知道的是，香槟也是最万能的食物

5.如果要选择一瓶淡白葡萄酒，可以选择德国干等国际知名品种，如果要选择浓郁饱满的白葡萄酒，选择法国波尔多，勃艮第，罗纳河谷白葡萄酒，加州或澳大利亚等如果你想喝一瓶果味十足，口感清淡的红酒，那么地区，乡村和一些一级酒如勃艮第，新西兰，意大利是最好的选择，如果只从口感的丰富和饱满来选择一款红酒，那么很多新世界国家的红酒，波尔多和龙河，或者意大利和西班牙的红酒都可以参与选择

6.如果你需要选择一款能打动生意伙伴的葡萄酒，那么知名产区的葡萄酒就会出现一些著名的波尔多3，4，5级酒庄，价格不算太贵，但是和著名的拉菲，拉图，玛歌，木桐，侯波都在同一个产区

7.桃红葡萄酒在多次研究中餐葡萄酒搭配的活动中被选为中餐最佳葡萄酒。阳光明媚的中午，坐在户外吃中餐时，不妨冰镇一瓶桃红葡萄酒，既美味又浪漫，

8.作为一个踏入葡萄酒世界的饕餮酒客，阅读一份优秀的酒单就像在葡萄园中穿行一样有趣面对圣经般厚的酒单和渴望吃东西的同伴们天真无邪的眼神，没有人能一页一页地研究这个时候，最好的选择就是直接去勃艮第，所有饮酒者最后的朝圣地，选择它无论是一瓶一级园白，还是一个村庄，都会赢得朋友的赞赏

9.再走一步如果你真的不太懂酒，那就选择产地或者葡萄品种选好之后，价格比最便宜的略高的酒吧

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