酱香酒：红海在左蓝海在右

日前，河北省白酒经销商刘先生告诉记者，最近几年来，伴随着消费者对酱香型白酒的喜爱，酱香型白酒的消费市场商机无限，销量惊人酱香型白酒已经成为经销商经常关注的话题酱香型白酒过热，导致市场上出现了一些劣质伪劣的酱香型白酒品牌由于价格优势，销量很大，一定程度上造成库存大，销售滞后的现状，但质量不错Rdquo红海，，蓝色共存的状态

众所周知，早年茅台是茅台酒的唯一品牌除了天妃茅台酒，其他茅台酒都不突出，整个品牌体系没有形成高，中，低档阵容最近几年来，伴随着茅台股票的不断升值和赤水河酱香型白酒核心酿造生态区的最佳定位，在茅台的带动下，酱香型白酒的知名度持续升温，酱香型白酒的阵容不断扩大除了习酒和郎酒，一线品牌天妃茅台和二线品牌还包括贵州大曲，汉酱，王子酒，迎宾酒和酱香型白酒公司的茅台青春酒，国台酒，钓鱼台酒和金沙这也是更多消费者爱上酱香型白酒的主要原因之一

数据显示，2019年，全国规模以上酿酒企业2129家，累计实现营业收入8350.7亿元，同比增长6.8%，实现利润总额1611.7亿元，同比增长12.8%2019年，全国规模以上白酒企业累计产量785.9万千升，同比下降0.8%但根据贵州省工信厅公布的信息，2019年，贵州规模以上白酒企业产值1131亿元，增加值1089.2亿元，同比增长15.8%，其中仁怀市白酒产值预计达到869亿元

伴随着河南，山东，广东，河北等省份酱香消费出现明显井喷态势，贵州，北京，四川等酱香传统老市场也在稳步增长华北，华东，西南，华南市场依次跟进，酱香型酒整个行业成为酱香型酒的黄金增长期

以茅台酱香型白酒系列为例2015年以来，茅台酱香型白酒系列业绩连续五年增长五年来，茅台酱香型白酒销量从7800吨增长，营收从13亿吨增长到2019年的3万吨，实现销售收入102亿元，同比增长13%

伴随着酱香型白酒的快速增长，也给很多品牌不知名或者没有生产资质的小作坊带来了机会据不完全统计，贵州有751家白酒生产许可证，遵义有574家白酒生产许可证，仁怀市有506家酒厂有食品生产许可证，还有数百家小企业没有许可证在仁怀市，一位不愿透露姓名的企业负责人说，他们村有70多户人家在酿酒，大部分没有许可证，他们给有生产许可证的较大企业供应原酒

在一些网络白酒销售平台上，记者经常可以看到10元包邮的低端酱香型白酒最近几天，在走访国内某大型线下白酒市场时发现，酱香型白酒的品牌和数量在白酒中占据重要地位，每瓶价格从十几元到上千元不等销量好的低端白酒，库存大的低端白酒

酒业内人士认为，在酱香型白酒火热的当下，品质将是酱香型白酒未来的发展方向要始终加大对利用茅台镇核心产区生产浓香型白酒和劣质白酒的打击力度，让酱香型白酒的品牌和质量优势不受委屈如果整改和管理不到位，可能会加剧酱香型白酒的现状，Rdquo红海，更多的洪水风险

战略或将成为未来新蓝海。

日前，在由茅台，郎酒，习酒，国泰，珍酒，金牌酱香，钓鱼台七家企业共同提出并反复协商的《酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》仪式上，茅台集团党委书记，董事长高卫东表示，产区将坚持竞争合作促进共赢，互学互鉴促进共同进步一起把赤水河上下游建设成生态基础最强，生产工艺最独特，产品质量最好，标准体系最权威，产区品牌最响亮，酱酒文化最有特色世界级的产区

无独有偶，早在6月4日，遵义市与茅台集团就召开了深化合作座谈会两市企业将进一步深化城企合作交流，在生态环境保护，要素供给，城企合作，产区品牌建设，市场环境维护，酒旅融合发展，城企合作长效机制等方面达成共识，提出共存，共建，共治，共同发展，合作的理念

从高卫东的讲话和遵义与茅台企业合作的思路中，不难看出，酱香型白酒核心产区的生态保护，生产工艺和产品质量同等重要只有坚持品质，才能为消费者酿造纯正的酱香型白酒，牢牢把握酱香型白酒品牌的不断升级，在满足人们日益增长的生活需求的同时，建立文化自信，进一步布局全球市场，让酱香型白酒成为文化交流的纽带

众所周知，赤水河流域聚集了茅台，郎酒，习酒，国泰，珍酒，金牌酱香，钓鱼台等一大批知名白酒品牌，占酱香型白酒的一半以上，过去一年，赤水河流域酱香型白酒产能约47万千升，占全国酱香型白酒产能的85%，营收约1244亿元，占全国酱香型白酒市场的90%以上。

如何认识酱香型白酒的现状:战略让破坏赤水河酱香核心产区的企业和行为无处藏身，从而确保酱香型白酒的绝对优势。

日前，遵义市五届人大常委会第二十九次会议首次审议《贵州茅台酒生产环境保护条例》在贵州茅台酒生产环境保护条例草案中，建议设立茅台酒生产环境保护区，并将酿造工艺和历史文化遗产纳入保护范畴根据消息显示，在地方性法规草案中，明确提出将设立茅台酒生产环境保护区，可分为一级生产环境保护区和二级保护区

在遵义市酒业协会，仁怀市酒业协会常务副会长兼秘书长陆玉华看来，要不断抓酱香型白酒的质量，培养有能力，有资历的能工巧匠，建立支持酱香型白酒产区发展的质量体系和竞赛体系，真正做到能工巧匠的酱香加强培训体系建设开展酿酒师，品酒师，选酒，勾兑技师等酱香酒技术人才培训，提高骨干，组建专业团队，完善技术支撑体系，把产区做大做强，让仁怀酱香酒走得更远

业内人士认为，未来几年，酱香型白酒的发展势头会更强劲消费热潮下，品质尤为重要众多酱香品牌要想在白酒红海领域占据一席之地，唯有坚守品质才是唯一出路未来，无论是大产区还是小产区，无论是酱香型白酒的一线二线品牌，还是不太知名的三四线品牌，要想探索酱香型白酒的蓝海，真正拥有色，香，味，型俱佳的酱香型白酒品质和精准的品牌定位，才能在未来的酱香型白酒市场赢得更有利的发展机遇

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。