360°大PK：软木塞OR螺旋盖

很多地方酒翻的时候Rdquo住所，当最后沉淀在酒瓶里，就会有骑士，看门，护酒等她的伯乐，这个骑士就是软木塞瓶塞虽然体积很小，但对葡萄酒的保存有着重要的作用在瓶塞的选择上，软木塞和螺旋盖之争十分激烈那么软木塞和螺丝帽哪个好呢宜从多方面比较两者后再考虑

软木塞是软木塞界当之无愧的老前辈早在中世纪末期，善于酿酒的欧洲人就发现软木塞非常适合保存葡萄酒粗略的说，软木塞和葡萄酒已经在一起600多年了这么长的公司，让它仿佛打上了酒的烙印，充满了传统的味道一般来说，旧世界的老牌产酒国更喜欢用软木塞

螺丝帽陪酒的时间要短很多这种瓶盖在上世纪60年代首次用于葡萄酒行业，但发展趋势非常迅猛，如同一匹黑马，很快占领了大量市场，如澳大利亚，新西兰等新兴产酒国

从制作材料上来说，天然软木塞多以橡树皮为原料因为橡树皮非常珍贵，制作工艺复杂，所以软木塞成本高，价格也比较贵螺丝盖可以是铁的，也可以是塑料的，成本低，所以价格更Rdquo况且用软木塞瓶密封的葡萄酒需要特殊的工具和一定的技巧才能打开瓶子，而用螺旋盖密封的葡萄酒只需要用手轻轻旋转瓶盖

软木的选材使其具有一定的透气性，可以使少量的氧气进入瓶中，与葡萄酒发生反应，有助于葡萄酒在瓶中的缓慢发育和成熟因此，软木塞非常适合长期陈酿的葡萄酒可是，天然橡木软木也有一些隐患mdashmdash透氧率不可控，有一定几率产生三氯苯甲醚，会导致软木塞污染，破坏酒的风味

螺丝帽没有软木污染的风险，但是透气性差所以一般认为螺丝帽在帮助葡萄酒成熟方面不如软木塞不过这种瓶盖可以很好的保留葡萄酒本身的果香和风味，非常适合追求新鲜口感的葡萄酒而且伴随着科技的发展，螺丝帽的透气性已经成为可控因素，现在市面上有很多不同的标签，呼吸指数螺帽

简而言之，软木作为资深手握重权，去他妈的后起之秀不是没有道理，但是两者之间并没有非黑即白的关系，哪一个用来封瓶和酒的品质也没有必然的联系所以消费者可以根据自己的喜好来选择

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