为什么有的葡萄酒用蜡封瓶？

经常喝葡萄酒的朋友可能见过一些瓶口用蜡封的葡萄酒，但是很常见的锡盖就是我们今天要讨论的蜡封葡萄酒蜡封酒不常见，但也不是完全看不见另外，除了酒，有些烈酒是用蜡封的那么，为什么会有蜡封酒呢

传统

用蜡封瓶的方法不仅用于烈酒和葡萄酒，也用于啤酒那么，为什么这些葡萄酒生产商会选择用蜡封瓶呢

蜡封的作用

简单来说，用蜡封瓶的目的是将酒封在瓶中，防止氧化，保持白酒新鲜，延长酒的保质期这也是热缩盖和锡盖进入酒业之前蜡封流行的主要原因

可是，时至今日，仍有部分酒厂选择蜡封来封瓶为什么这种方式不仅增加了生产成本，也增加了消费者开瓶的麻烦蜡封在今天有什么特殊的意义

除了一些酒庄出于对传统的尊重，还在继续使用蜡封之外，如今用蜡封的葡萄酒往往是出于营销目的相对于普通的酒瓶，蜡封酒瓶无疑在外观上更加独特，很多人认为这样的包装更加美观比如美国的Makerrsquo马克威士忌以其独特的红色蜡滴设计举世闻名，相信每一个看过这种独特设计的消费者都不会轻易忘记

在葡萄酒行业，著名的拉菲也在其1787年份的葡萄酒上使用蜡封，罗纳河谷的m . Chapoutier le Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon Pavillon也以蜡封闻名。

也就是说，用蜡封来封瓶，与其功能性关系不大，而是基于审美和营销的考虑那么，蜡封是否也有弊端呢

用蜡封酒的缺点

对于有陈酿潜力的葡萄酒，微量的氧气可以使葡萄酒在储存过程中发生陈酿，在长期陈酿过程中可以提高葡萄酒的品质因此，这些葡萄酒通常用天然软木包装，因为它多孔且有弹性，可以让葡萄酒接触微量的氧气对于需要长时间陈酿的葡萄酒，天然软木塞是最值得信赖的选择

但如果在软木塞包装上加一层蜡来密封酒瓶，就会隔绝葡萄酒与这些微量氧气的接触，阻碍葡萄酒的陈酿。

此外，由于蜡封酒不像锡盖那么容易打开，也在一定程度上增加了消费者开瓶的难度。

如何开启一瓶蜡封葡萄酒。

简单来说，打开一瓶蜡封酒，最直接的方法不是先考虑蜡封是否需要去掉，而是直接用酒刀把蜡顶拧成一个合适的角度，再用普通的方法打开瓶子但是这种方法只适用于海马刀，一些简单的开瓶器在开蜡封酒的时候可能会遇到更多的麻烦所以家里一定要备一把便宜又好用的海马刀

此外，一些侍酒师还会在开瓶前用加热蜡的方法来软化它但是这种方法比较繁琐，也比较危险，不建议没有经验的爱好者使用

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