中国葡萄酒深度调整期从价格到品质消费者越来越懂酒

日前，茅台酒论酒的发展，大咖谈未来发展论坛在河北省秦皇岛市昌黎县茅台酒厂举行唐铮战略咨询机构董事长，茅台集团智库五位专家，鱼枷葡萄酒公司亚洲区董事总经理Peter Dixon，书画艺术家，大世纪书画院院长，中国书画委员会国家建筑院副院长肖浦涛，久石院院长，《新美食》杂志社社长，《糖酒报》CEO宁湘，与茅台酒董事长司徒俊一起 探讨了中国葡萄酒的发展趋势，从市场，传播，艺术等方面解读了中国葡萄酒的市场机遇

活动在轻松愉快的氛围中进行，三杯酒，三个话题，把酒碳化，聊得很开心在酒石学会会长，《新食品》杂志社社长，糖酒报CEO宁湘的提议下，在品尝了茅台庄园的第一杯白酒后，论坛进入第一个议题:中国葡萄酒市场的发展趋势是什么

司徒俊:从数据上看，去年酒业是量价齐跌，但是茅台酒本身的感觉并不明显，我有一种矛盾的心理去年销量增长42%，利润实现历史性转折我们的情况相对较好今年第一季度，我们实现了67%的销售收入增长和114%的利润增长在这种情况下，当我看到整个行业数据下滑的时候，我产生了一种怀疑通过分析，我们认为并不是葡萄酒行业在衰落从更大的数据来看，葡萄酒行业是非常庞大的从总量上看，全世界每年有320亿瓶烈酒，约311亿瓶葡萄酒，人均约1.4升，而我们中国人才达到1.3升左右，数量上没有问题2018年的下滑，我认为是中国市场在调整结构，淘汰一部分低端劣质酒，向高品质，高品类发展我觉得从整个行业的数据来看，整个葡萄酒行业的发展是一个很好的指标

彼得·迪克森:我认为葡萄酒在过去的九个月里有所微调，我认为未来葡萄酒还有很大的上涨空间主要原因是低端贴牌原酒生产不太好，整个货源价格在上涨，导致澳洲，智利等很多地方生产的原酒价格上涨30%以上，可能直接影响贴牌的一些低端产品的进口量当你看整个数据的时候，你会觉得数据下降了

我觉得作为一个大品牌公司，一个控股公司，在国内能有不错的表现，长期来看会弥补小中低端品牌带来的不利因素，未来整个葡萄酒市场会有所反弹。

刘珊珊:作为唐铮葡萄酒事业部的总监，我们从市场数据中分析一些未来的趋势和现状2018年，百元价位的葡萄酒销售数据不降反升略高于180元，普通消费者可以接受对葡萄酒略知一二，认为258—358元的价格区间可以接受这个行业消费升级其实很慢，但是没有降级

从这些消费者的喜好分析，我觉得葡萄酒未来真的会在产品上下功夫茅台酒特别注重工艺全行业品控和茅台酿酒工艺，要么有品控，要么有工艺特色这样精致的酒在未来的市场上会发展的很好酒升级后，消费者的口味和消费都在上升，从各方面都可以观察到所以以后酒的质量会更好

肖:我认为国产葡萄酒现在的发展方向是对的通过我这几年对酒的了解，茅台酒源于名门茅台，利用品牌和技术优势实现侧超车在这个行业里以质量说话，在久负盛名的威望之后逐渐形成了新的坚定的大品牌，所以我觉得去年的这种下滑是一件好事，是市场的调整，是人们生活品味的调整伴随着我国经济的发展，喝红酒是历史上盛世的范畴在达汗时期，贵族喝红酒，在唐朝时期，红酒也非常流行几千年来，中华民族现在迎来了一个非常大的盛世人们对生活质量的要求越来越高，品味也逐渐提高我觉得经营生产生茅台酒刚刚好我相信在未来的发展中，为了我们的健康保健，为了我们的新生活，为了我们的盛世，大家都会品尝这款红酒，前景非常光明

杨光:过去的整个葡萄酒世界是怎样的碎片化，尤其是进口酒的碎片化太严重了品牌是葡萄酒的未来这几年碎片化太严重，导致了2018年的恶果无论销售利润都下降了，在这个行业里太分散了包括原本碾压或者粉化的不良结果，厂商和经销商还是信任大品牌的这个时候，茅台酒就挺身而出，承担了销售，承担了消费者对酒的一种需求这就是茅台酒的重要性也就是说，过去的碎片化造成了对行业的认识不足，未来的葡萄酒世界仍将以品牌化为主导

大件依然是行业的趋势为什么茅台在白酒行业做得这么好就是大件，就是飞天茅台，还有茅台酒，也是老数腾今年推了一些大项，包括归核化，可以引领这个行业回归大项看到张裕，长城或者王朝，其实都是在做大项，说明茅台酒正在引领这个行业重新集中做大项

茅台酒对行业有很强的吸引力它不仅对下游的渠道供应商，而且对上游的供应链都有很大的吸引力鲍方国务卿访问南美洲，特别是在访问智利期间的消息可以证实这一点

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