法国大德园酒庄

大叶园历史悠久，早在1411年就有文献记载125年，圣本笃教派的修女在这里建了一座修道院，取名尚德，因此这个花园的名字在接下来的650年里，戴德园是教会的财产，直到法国大革命才被拍卖，最终于1932年被大酒商莫门辛酒庄买下1932年，摩门酒庄买下酒庄后，由于摩门酒庄从事生产和销售新博若莱葡萄酒，也对大德花园采用了这种方式，使得大德花园的发展陷入了近半个世纪的黑暗期mdash这种酒质量一般，没有迷人的魅力可是，1985年后，摩门教酒厂开始改变策略，将每公顷产量降低到3000升，甚至在不好的年份降低到2500升，以提高品质

戴德花园被一座建于15世纪的城墙所环绕从过去使用的旧酒窖中，人们还可以找到一座建于1570年的漂亮的鹦鹉葡萄压榨机，一次可以压榨3吨葡萄在土地经常被很多小酒农分割的勃艮第，大德花园拥有7.5公顷的土地，能保持几个世纪的完整，实属不易大德园由三种主要土壤组成:土壤底层为海百合石灰岩，中层为底漆石灰岩，顶层为泥灰岩大德园的另一个特色是葡萄园的种植方向这里葡萄园的种植方向不是平行于山坡，而是垂直于南北这样做的主要目的是防止侵蚀，同时也能在炎热的夏季更好地保护葡萄的生长每三年，大德园会采用马沙拉选种的方法，在当地更换新的树苗所有的葡萄都种植在皮诺葡萄藤的平均树龄为55年，第一批种植于1918年

戴德花园的酿酒师苏利文·米德多，Pitel在精品葡萄酒的风格上下足了功夫他不仅追求最好的葡萄的成熟度，还选择了整体采摘，分批酿造的方法根据不同年份的特点和葡萄梗的成熟状态，他会进行或多或少，不同程度的去梗工作在大德花园，一个很重要的细节是，酿造是逐地块分开进行的，不同的橡木桶只在装瓶的时候混合这种做法使沙利文middotPitel Dade花园葡萄酒构建它成为了一种波尔多风格的葡萄酒

大德花园的管理非常严格如果某一年的葡萄酒质量稍差，那就是Raj ，莫雷村庄)，Moremiddot莫雷圣但尼高级酒庄，等名字当子品牌酒卖不同于勃艮第其他红葡萄酒的厚重口感，戴德花园的葡萄酒非常微妙，呈红宝石般的色泽，散发出淡淡的块菌，紫罗兰和草莓的香气

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