晃动会影响葡萄酒的品质吗？

摇晃，不管是有意还是无意，最终都会影响葡萄酒的外观和口感葡萄酒是各种有机成分的复杂组合，是一种不断变化的物质摇一摇会把各种成分分开，有时候酒也会进入Rdquo状态不过不用担心，通常你在店里买完酒后，回家路上的颠簸不会有太大影响，你只需要让酒静置一段时间再喝

沉淀物

有时候摇晃只是让瓶底的沉淀物分布在整个瓶子里这个问题在红酒中比较常见如果酒的整体颜色没有变化，那么你只需要等沉淀物回到瓶底再倒酒有时候，你会发现酒里的沉淀物太明显，可以放一段时间

Ldquo葡萄酒，Rdquo，或葡萄酒晕瓶离不开抖因为沉淀物多，陈年酒比新酒更容易晃动无论是装瓶时还是成品运输过程中，摇晃都会使底部沉淀物上升，导致酒液浑浊，颜色透明，失去风味

澄清

Ldquo葡萄酒，Rdquo状态是暂时的，静止不动就能解决这个问题根据葡萄的品种，酒瓶的大小，储存条件的不同，需要的时间也不同有些葡萄酒需要3个月才能澄清，而大多数葡萄酒只需要8周澄清时将葡萄酒存放在阴凉干燥的地方

古老而脆弱

老酒易碎，轻微晃动会激起沉淀物，导致风味物质析出所以陈年的酒适合放在家里，年轻的酒可以拿出来喝当需要移动一瓶扁平的陈年葡萄酒时，最好将瓶子慢慢移动到直立位置，放置24小时后再饮用

从醉酒中清醒过来

虽然老酒容易沉淀，但是醒酒可以解决这个问题取出软木塞后，将瓶口擦拭干净，然后从瓶口用手电筒照射，观察沉淀物在白酒中的位置然后缓慢持续地将酒倒入醒酒器，当沉淀物到达瓶肩时停止酒在醒酒器中醒酒后，即可倒入杯中饮用

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