当原浆啤酒遇上京东：一场争分夺秒的抢“鲜”之旅

最近，在北京，上海，天津，廊坊，苏州和嘉兴推出了青岛，三得利等品牌的原浆啤酒，让消费者喝出了只有酿酒师才能喝的啤酒，尝到了无与伦比的鲜，嫩，纯的味道原浆啤酒保质期只有7天，对运输，包装，储存条件要求很高什么样的制作工艺造就了这样的口感，什么样的配送工艺保证了它从产地到餐桌的新鲜度

从麦芽到啤酒:原浆啤酒的诞生

原浆啤酒以优质麦芽和大米为主要原料，使用纯净水由来自德国的纯酵母和天山雪域的啤酒花结合而成麦芽和大米糖化后会产生原麦汁，所以要加入酒花达到调味的目的调味后的原麦汁仍需在发酵罐中酿造28天，才能生产出纯正的原浆啤酒

为了最大限度的保证原浆啤酒的生命力，青岛原浆啤酒从容器选择到灌装工艺都精益求精青岛原浆啤酒采用可回收的304食品级不锈钢桶，从洗瓶到灌装，使用自动化生产线+人工监管确保原浆啤酒的安全和质量此外，每一瓶原浆啤酒都要经过手工包装，麻线捆绑，手工打包等一系列精心制作的包装工艺小心打扮后来被称为啤酒皇后原浆啤酒将被放入1℃的恒温冷库进行临时储存

在原浆啤酒的干线运输，冷藏和最后一公里配送方面，京东COM强大的冷链系统起到了关键作用，有效保证了原浆啤酒的口感和新鲜度

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