都爱酱香难道只是因为它勾人魂魄？

白酒的香型主要有酱，清，浓，米，鸡分笔者一直是爱喝白酒的资深酒友，风味上首选酱作为一个坚定而忠实的酱粉丝们，我是酱击鼓呐喊

嘴的味道自有滋味喜欢酱就不需要讲什么理由酱香的独特之美，非饮酒者难以体会和理解所谓酱的精彩有很多，只有精品才能知道从工艺流程上看，酱香型白酒必须用粮食酿造，不能用食用酒精勾兑正宗大曲酱香型白酒酿造工艺复杂，已过润粮，蒸煮，冷却，堆积发酵，窖藏发酵，以此类推，需要二次喂粮，九次煮饭，七次取酒生产过程需要一年，基酒酿造后还要窖藏几年在此期间，许多有害物质已被分解在陈酿和陈酿过程中，酒体变得更加醇厚细腻浓香型白酒的主要香气成分是己酸乙酯，可以大量勾兑

凌酒夜光杯，琼浆王号酱香酱香型白酒虽然是白酒中的佼佼者，但在白酒中并没有占据很大的市场份额因为其生产难度大，周期长，难以扩大再生产，所以整体产量有限而且很多消费者对感兴趣，酱认识不足，有历史和现实的原因在计划经济时代，酱香型白酒因其酒质好，工艺要求高，产量小，多为名酒，通常被作为专项供酒计划分配当时，酱香型白酒的消费者大多属于上层阶级从实用的角度来看，普通浓香型白酒价格相对较低，消费群体也大很多酱喝酒的人除了购买力强，通常对酒文化也很了解能尝酱妙的是，在喝酒的方式之上，叫入房

不幸的是，有些餐馆没有酱香型白酒在一些食品商场或超市，也很难找到酱所以，我辈酱粉丝在酒精消费上几乎成了弱势群体好在现在是市场经济时代，正在走向全面小康老百姓的购买力在增加，葡萄酒生产商和经销商要注意酱香型市场很有信心新汶茅台Rdquo，2017年来自Rdquo稳步晋升Rdquo速，此乐也这几年反腐间接促成了茅台的降价，这一点更加明显

唐伯虎说:写一幅青山去卖，别让世人罪了钱范卖文章换酒，这个拿稿费，另一个直奔酒楼

有仇的时候，不爱酒，醉了心赢，醒了心赢喝过之后，酱香老范就过时了，于是借着酒劲又写了杂文嘴里有酱回味中，笔不畏杂味酱香型白酒的经典评论是:酒体丰满，色泽淡黄，酱香突出，香而不艳，优雅持久，入口绵软，回味悠长其中最引人入胜的是突出的酱香四个字

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